# De bedste typiske chilenske fødevarer

Den mest populære af det chilenske køkken, fra fyrretræer i Fiestas Patrias til chorrillana i Valparaíso, ifølge Forbes Chile og de gastronomiske guider.

- 78 stemmer · 14 elementer
- 9. nov. 2025 · Javiera González
- https://even.best/da/l/133/de-bedste-typiske-chilenske-f%C3%B8devarer

## Top 12

1. **fyrretræ empanada** (10 · ▲10 ▼0) — Bagt og fyldt med hakket kød med løg, hårdkogt æg, oliven og rosiner; dronning af atten.
2. **Majskage** (6 · ▲6 ▼0) — Kød og kyllingfyr dækket med majs og sukkerpasta, gratineret i ler.
3. **Curanto** (5 · ▲7 ▼2) — Fisk og skaldyr, kød, kartofler og milcaos tilberedt i en grube med varme sten, fra Chiloé.
4. **Grydegryde** (5 · ▲6 ▼1) — Bouillon med et stykke kød eller kylling, kartoffel, græskar, majs og ris.
5. **Sopaipillas** (5 · ▲5 ▼0) — Stegt græskardej, med pebre eller passeret gennem chancaca om vinteren.
6. **Chorrillana** (4 · ▲6 ▼2) — Stegte kartofler med strimlet kød, løg og spejlæg, født i Valparaíso.
7. **Conger caldillo** (4 · ▲5 ▼1) — Kongerålsuppe med kartofler og grøntsager, som Pablo Neruda dedikerede en ode til.
8. **Fuldstændig italiensk** (4 · ▲4 ▼0) — Hotdog med avocado, tomat og mayonnaise, farverne på det italienske flag.
9. **havgryde** (4 · ▲4 ▼0) — Varm skaldyr og fiskesuppe i en lergryde.
10. **Humitas** (4 · ▲4 ▼0) — Majspasta med løg og basilikum pakket ind i majsblade.
11. **Machas med parmesan** (3 · ▲4 ▼1) — Machas gratin med parmesanost og hvidvin.
12. **Granatæble bønner** (1 · ▲3 ▼2) — Friske bønner med majs, græskar og basilikum, sommerret.
13. **Chacarero** (1 · ▲2 ▼1) — Steak sandwich med grønne bønner, tomat og grøn chili.
14. **Charquican** (0 · ▲1 ▼1) — Kartoffel-, græskar- og hakket gryderet, serveret med spejlæg.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.