# De bedste pølser i Spanien

De mest værdsatte spanske pølser og speget kød, en eller to pr. region, ifølge den gastronomiske presse og pølseguider fra det autonome samfund.

- 24 stemmer · 16 elementer
- 19. apr. 2025 · jaime rodríguez
- https://even.best/da/l/134/de-bedste-p%C3%B8lser-i-spanien

## Top 15

1. **Burgos blodpølse** (3 · ▲3 ▼0) — Ris, løg og blodblodpølse, med BGB siden 2018.
2. **Iberisk agern-fodret skinke** (2 · ▲2 ▼0) — Kongen af ​​saltede fødevarer: Jabugo, Guijuelo, Los Pedroches og Dehesa de Extremadura har BOB.
3. **Iberisk pølsekam** (2 · ▲2 ▼0) — Lændstrimmel marineret med paprika og hvidløg og hærdet i tarm.
4. **Cecina fra León** (2 · ▲2 ▼0) — Saltet, eg-røget og saltet oksekød; IGP.
5. **Botillo del Bierzo** (2 · ▲2 ▼0) — Svineribben og hale marineret i blindtarmen, røget; Den koges med grønkål og kål.
6. **catalansk pølse** (1 · ▲2 ▼1) — Frisk grillet svinepølse med mongetes; også den sorte og den æggede.
7. **Cantimpalos Chorizo** (1 · ▲2 ▼1) — Segoviansk chorizo ​​i snor, med BGB.
8. **Sobrasada fra Mallorca** (1 · ▲1 ▼0) — Smørbar rå svinepølse med paprika, med BGB.
9. **Chistorra** (1 · ▲1 ▼0) — Fin og frisk Navarrese-pølse at stege, typisk for San Fermín-festlighederne.
10. **Asturisk blodpølse** (1 · ▲1 ▼0) — Røget blodpølse, en væsentlig del af fabada compango.
11. **Graus pølse** (1 · ▲1 ▼0) — Aragonesisk pølse fra Ribagorza, som har sin egen festival i Graus.
12. **Androlla** (1 · ▲1 ▼0) — Svineribspølse med paprika, typisk for El Bierzo og Galicien.
13. **Fuet** (0 · ▲1 ▼1) — Fin, saltet catalansk svine- og peberpølse med hvid blomst.
14. **Iberisk chorizo** (0 · ▲0 ▼0) — Iberisk svinekød med La Vera paprika og hvidløg, saltet.
15. **Vic pølse** (0 · ▲0 ▼0) — Langsomt hærdende catalansk pølse, med BGB.
16. **Malaga pølse** (0 · ▲0 ▼0) — Cremet og blød, smørbar salchichón, typisk for Malaga.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.