# De bedste britiske buddinger

Ordentlige britiske buddinger, de varme og kolde desserter serveret med vanillecreme eller fløde på pubber og til søndagsfrokost, udvalgt blandt hvad der bliver ved med at dukke op i buddingguider og opskriftsoversigter.

- 9 stemmer · 16 elementer
- 13. dec. 2025 · A. Cooper
- https://even.best/da/l/139/de-bedste-britiske-buddinger

## Top 15

1. **Bagatel** (2 · ▲2 ▼0) — Lag af svamp opblødt i sherry, frugt eller gelé, vanillecreme og flødeskum.
2. **Brød og smør budding** (2 · ▲2 ▼0) — Smørt brød bagt i creme med rosiner og muskatnød.
3. **Sirup tærte** (1 · ▲1 ▼0) — Gylden sirup og brødkrummetærte, Harry Potters favorit.
4. **Julebudding** (1 · ▲1 ▼0) — Mørk dampet budding af tørret frugt, suet og brandy, tændt juledag.
5. **Rabarber crumble** (1 · ▲1 ▼0) — Den syrlige forårsversion af crumblen med forceret Yorkshire-rabarber.
6. **Victoria svamp** (1 · ▲1 ▼0) — To svampe, der smører marmelade og fløde, opkaldt efter dronning Victoria.
7. **Sticky toffee budding** (0 · ▲0 ▼0) — Daddelsvamp gennemvædet i toffeesauce med vanillecreme eller is; populariseret ved Sharrow Bay i Lake District i 1970'erne.
8. **Æblesmuldre** (0 · ▲0 ▼0) — Stuvede æbler under en smøragtig crumble topping, med creme.
9. **Plettet pik** (0 · ▲0 ▼0) — Dampet suetbudding med ribs, serveret med creme.
10. **Bakewell tærte** (0 · ▲0 ▼0) — Smøretærte med marmelade og frangipane, toppet med flager af mandler eller glasur og et kirsebær.
11. **Jam roly-poly** (0 · ▲0 ▼0) — Rullet suet budding smørret med marmelade, skolemiddagsklassikeren.
12. **Banoffe tærte** (0 · ▲0 ▼0) — Kiksbund, karamel, banan og fløde, opfundet hos The Hungry Monk i Sussex i 1971.
13. **Klæbende dampet sirupssvamp** (0 · ▲0 ▼0) — Let dampet svamp dækket med gylden sirup.
14. **Sommerbudding** (0 · ▲0 ▼0) — Brødforet skål fyldt med sommerbær, blev kold.
15. **Eccles kager** (0 · ▲0 ▼0) — Fladebrød fyldt med ribs, fra Eccles nær Manchester.
16. **Eton rod** (-1 · ▲0 ▼1) — Jordbær, knust marengs og fløde, serveret ved Etons cricketkamp mod Harrow.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.