# De bedste oste i Spanien

De mest værdsatte spanske oste, næsten alle med beskyttet oprindelsesbetegnelse (Spanien har 26). Udvalgt for det, der er mest gentaget i guider, ostebutikker og priser.

- 55 stemmer · 24 elementer
- 24. jul. 2024 · Macarena Aguilar
- https://even.best/da/l/17/de-bedste-oste-i-spanien

## Top 15

1. **Manchego** (6 · ▲6 ▼0) — Manchego fåreost fra Castilla-La Mancha, med svær markeret af pleita; den bedst kendte uden for Spanien.
2. **Cabrales** (4 · ▲4 ▼0) — Asturisk blåskimmelost lavet af en blanding af mælk, modnet i huler i Picos de Europa.
3. **Mahón-Menorca** (4 · ▲4 ▼0) — Firkantet menorcansk ko ost, med en svær smurt med olie og paprika.
4. **Zamorano** (4 · ▲4 ▼0) — Churra og castiliansk fåreost fra Zamora, med en fast pasta og lang hærdning.
5. **Picón Bejes-Tresviso** (4 · ▲4 ▼0) — Cantabrisk blåskimmelost fra Liébana modnet i huler, en slægtning til Cabrales.
6. **Ibores** (3 · ▲3 ▼0) — Extremaduran gedeost med sværen fordelt med paprika og olie.
7. **Casar kage** (2 · ▲3 ▼1) — Cremet Cáceres fåreost med tidsel; Den åbnes i toppen og spises af skefulde.
8. **Brystvorte** (2 · ▲3 ▼1) — Galicisk ko ost, blød og cremet, med sin karakteristiske kegleform.
9. **La Serena ost** (2 · ▲2 ▼0) — Merino fårekage fra Badajoz krøllet med tidsel, med en saftig pasta.
10. **Afuega'l Pitu** (2 · ▲2 ▼0) — Asturisk ko ost formet som et græskar, hvid eller rød med paprika.
11. **Flødeost fra Cantabria** (2 · ▲2 ▼0) — Friesisk ko ost med BOB, blød pasta og mild smørsmag.
12. **Arzúa-Ulloa** (1 · ▲2 ▼1) — Galicisk koost, mør og smøragtig, fra Arzúa-regionen.
13. **Roncal** (1 · ▲1 ▼0) — Fåreost fra Roncal-dalen (Navarra), den første ost DO i Spanien (1981).
14. **Murcia ost med vin** (1 · ▲1 ▼0) — Murcian gedeost med BOB, med sværen badet i rødvin fra Jumilla eller Yecla.
15. **Idiazabal** (0 · ▲2 ▼2) — Latxa og carranzana fåreost fra Baskerlandet og Navarra, ofte røget.
16. **Majorero** (0 · ▲1 ▼1) — Majorera gedeost fra Fuerteventura, med svær nogle gange spredt med paprika eller gofio.
17. **San Simon da Costa** (0 · ▲1 ▼1) — Galicisk ko ost røget med birketræ, formet som en kugle.
18. **Casin** (0 · ▲0 ▼0) — En af de ældste oste i Asturien med BOB, intens smag og håndæltet tekstur.
19. **Palmero ost** (0 · ▲0 ▼0) — La Palma gedeost med BOB, som normalt er røget med mandelskaller eller kanarisk fyr.
20. **Valdeon** (0 · ▲0 ▼0) — Blåskimmelost fra León med BGB, fra ko og ged, traditionelt pakket ind i bananblade.
21. **Liébana oste** (0 · ▲0 ▼0) — Små oste fra Cantabria med BOB, fra køer, får og geder, nogle gange røget.
22. **Guia Flor ost** (0 · ▲0 ▼0) — Gran Canaria ost med BOB, krøllet med tidselblomst, med en blød og velsmagende pasta.
23. **Camerano ost** (-1 · ▲0 ▼1) — Gedeost fra La Rioja med BOB, en af ​​de ældste dokumenterede i Spanien.
24. **Gamonéu** (-2 · ▲0 ▼2) — Røget asturisk ost lavet af en blanding af mælk med lyseblå åder, fra Picos de Europa.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.