# De lækreste Hunan-retter

Hunan-køkkenet, et af Kinas otte store køkkener, er kendt for sine krydrede, syrlige og røgfyldte konserverede smag. Den repræsentative ret i Wikipedia "Hunan Cuisine"-indlægget.

- 0 stemmer · 13 elementer
- 16. apr. 2021 · 杨思雨
- https://even.best/da/l/1712/de-l%C3%A6kreste-hunan-retter

## Top 13

1. **Fiskehoved med hakket peber** (0 · ▲0 ▼0) — Fiskehovedet er dækket med hakket chili og dampet, en signatur af Hunan-køkkenet.
2. **Maos braiseret svinekød** (0 · ▲0 ▼0) — Det braiserede svinekød i Shaoshan, Mao Zedongs hjemby, bruger ikke sojasovs.
3. **Stegt svinekød med chilipeber** (0 · ▲0 ▼0) — Omrørt grøn peber og svinekød, den mest hjemlige Hunan-ret.
4. **Stegt gult oksekød** (0 · ▲0 ▼0) — Mørt oksekød stegt med krydret hirse og selleri.
5. **Dampet speget kød** (0 · ▲0 ▼0) — Dampet bacon, speget kylling og saltet fisk sammen.
6. **Dong'an kylling** (0 · ▲0 ▼0) — Varm og sur mør kylling fra Dong'an County, en traditionel Hunan-ret.
7. **Rejer med smag** (0 · ▲0 ▼0) — Krydrede krebs til sen aftensnack i Changsha.
8. **Changsha Stinky Tofu** (0 · ▲0 ▼0) — Sort stegt stinkende tofu med chilisauce.
9. **Yongzhou Blood Duck** (0 · ▲0 ▼0) — En berømt Yongzhou-ret, hvor andekød og andeblod bliver rørt sammen.
10. **Varm og sur kylling** (0 · ▲0 ▼0) — Stegt kyllingekors, kyllingelever og syltede peberfrugter.
11. **Xiangxi bedstemors mad** (0 · ▲0 ▼0) — Tørstegte Xiangxi syltede grøntsager er en fantastisk tilføjelse til ris.
12. **Hår Beef Shutter** (0 · ▲0 ▼0) — Oksekam skåret i hårtynde skiver er krydret, syrligt og sprødt.
13. **sten sukker xianglian** (0 · ▲0 ▼0) — En dessert lavet af Xiangtan lotusfrø stuvet med stensukker.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.