# De lækreste berømte Shandong-retter

Shandong-køkkenet er repræsentanten for det nordlige køkken. Det var engang standarden for kongeligt køkken og er opdelt i Jinan-køkken og Jiaodong-køkken. Den repræsentative ret i Wikipedia "Shandong Cuisine"-indlægget.

- 6 stemmer · 12 elementer
- 14. mar. 2020 · 杨思雨
- https://even.best/da/l/1713/de-l%C3%A6kreste-ber%C3%B8mte-shandong-retter

## Top 12

1. **Sød og sur karpe** (1 · ▲1 ▼0) — En berømt ret i Jinan, Yellow River karper er stegt og hældt med sød og sur sauce.
2. **Grillet havagurk med grønt løg** (1 · ▲1 ▼0) — Repræsentant for Jiaodong-køkkenet, havagurk er kogt med grønne løg.
3. **Ni omdrejninger af tyktarmen** (1 · ▲1 ▼0) — Svinetarmene tilberedes gennem flere processer og har alle fem smagsvarianter af surt, sødt, bittert, krydret og salt.
4. **Pucai i mælkesuppe** (1 · ▲1 ▼0) — Jinan Daming Lake Pucai er kogt i mælkesuppe.
5. **Sød og Sour Ridge Silke** (1 · ▲1 ▼0) — Strimlet svinekam steges og overtrækkes derefter i sursød sauce.
6. **Stegte nyrer** (0 · ▲0 ▼0) — Svinekam steges hurtigt med en kniv, en repræsentant for Jinan-køkkenets stegeevner.
7. **Oliestegt dobbelt sprød** (0 · ▲0 ▼0) — Flæskesvær og kyllingemager steges sammen, så vær opmærksom på varmen.
8. **Texas braiseret kylling** (0 · ▲0 ▼0) — Texas fem-krydderi braiseret kylling, sprøde ben og mørt kød.
9. **Stuvet kød** (0 · ▲0 ▼0) — Jinans chunky mavegryderet serveret med ris.
10. **Hot pot tofu** (0 · ▲0 ▼0) — Tofu pakkes ind i æggevæske og steges og derefter simre i saften.
11. **Kongfu Yipin Hotpot** (0 · ▲0 ▼0) — Repræsentanten for det konfucianske køkken, diverse gryderet.
12. **Braiserede rejer** (-1 · ▲0 ▼1) — Braiserede Jiaodong-rejer, friske og søde.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.