# De mest lækre berømte Anhui-retter

Anhui-køkkenet stammer fra She County i det gamle Huizhou. Den er god til at stege, stuve og dampe, og er tung på olie, farve og ild. En berømt ret i Wikipedia-indslaget for "Anhui Cuisine".

- 2 stemmer · 10 elementer
- 9. apr. 2019 · 杨思雨
- https://even.best/da/l/1717/de-mest-l%C3%A6kre-ber%C3%B8mte-anhui-retter

## Top 10

1. **Wenzheng bjergbambusskud** (1 · ▲1 ▼0) — Forårsbambusskud på Wenzheng-bjerget i Shexian County.
2. **Li Hongzhang's Chowder** (1 · ▲1 ▼0) — Assorteret gryderet opkaldt efter Li Hongzhang.
3. **Stinkende mandarin fisk** (0 · ▲0 ▼0) — Syltet frisk mandarinfisk er en signaturret fra Anhui-køkkenet.
4. **Huizhou behåret tofu** (0 · ▲0 ▼0) — Fermenteret tofu med hvidt hår, stegt og dyppet i spicy sauce.
5. **Stuvet skildpadde med skinke** (0 · ▲0 ▼0) — Skinke og blødskallet skildpadde stuves sammen.
6. **Huangshan Stewed Pigeon** (0 · ▲0 ▼0) — Huangshan Yam Stewed Pigeon.
7. **Yipin gryde** (0 · ▲0 ▼0) — Jixis varme gryde med lag af grøntsager.
8. **Daobanxiang** (0 · ▲0 ▼0) — Dampet bacon på et bambusbræt.
9. **Wuwei saltet and** (0 · ▲0 ▼0) — Wuwei County røget andesteg.
10. **Krabbeskal gul** (0 · ▲0 ▼0) — Sesamkagerne er formet som krabbeskaller og er sprøde.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.