# De bedste typiske sardinske retter

Sardinsk køkken, pastoral og fisk og skaldyr, ifølge "Sardinsk køkken"-indlægget på Wikipedia: fra porceddu til culurgiones, fra pane carasau til seadas.

- 0 stemmer · 12 elementer
- 9. aug. 2019 · Michele De Santis
- https://even.best/da/l/1718/de-bedste-typiske-sardinske-retter

## Top 12

1. **Porceddu** (0 · ▲0 ▼0) — Spidstegt pattegris med myrte.
2. **Culurgiones** (0 · ▲0 ▼0) — Ravioli d'Ogliastra med kartofler, pecorino og mynte, lukket som et aks.
3. **Malloreddus Campidanese stil** (0 · ▲0 ▼0) — Sardinske gnocchi med pølse og safransauce.
4. **Fregola med muslinger** (0 · ▲0 ▼0) — Ristede pastakugler med muslinger.
5. **Carasau brød** (0 · ▲0 ▼0) — «Musikpapiret», meget tyndt hyrdebrød.
6. **Frisk brød** (0 · ▲0 ▼0) — Carasau opblødt i bouillon med sauce, pecorino og pocheret æg.
7. **Seadas** (0 · ▲0 ▼0) — Stegt dessert af ost og bitter honning.
8. **Mullet bottarga** (0 · ▲0 ▼0) — Tørrede multeæg fra Cabras.
9. **sardinsk pecorino** (0 · ▲0 ▼0) — BOB fåreost fra øen.
10. **Gallura suppe** (0 · ▲0 ▼0) — Ovnbagt brød, ost og bouillon.
11. **Lam med artiskokker** (0 · ▲0 ▼0) — Sardinsk BGB-lam stuvet med tornede artiskokker.
12. **På filindeu** (0 · ▲0 ▼0) — Den sjældneste pasta i verden, håndvævet i Nuoro.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.