# De bedste typiske retter fra Trentino-Alto Adige

Bjergkøkken mellem Italien og den tyske verden, ifølge Wikipedia-indlæggene «Trentino-køkken» og «Sydtyrolsk køkken»: dumplings, speck og strudel.

- 6 stemmer · 12 elementer
- 10. feb. 2021 · Federico Costa
- https://even.best/da/l/1720/de-bedste-typiske-retter-fra-trentino-alto-adige

## Top 12

1. **Speck Alto Adige** (1 · ▲1 ▼0) — BGB røget råskinke.
2. **Kvælende præster** (1 · ▲1 ▼0) — Brød og spinatgnocchi med smør og ost.
3. **Schlutzkrapfen** (1 · ▲1 ▼0) — Mezzelune fyldt med spinat og ricotta.
4. **Gulasch** (1 · ▲1 ▼0) — Gryderet af ungarsk oprindelse fra bjerggræsgange.
5. **Donuts** (1 · ▲1 ▼0) — Stegte donuts fyldt med marmelade.
6. **Dumplings** (0 · ▲0 ▼0) — Brød dumplings med speck, i bouillon eller med smør.
7. **Polenta med svampe og luganega** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta med vilde svampe og Trentino pølse.
8. **Saltet kød** (0 · ▲0 ▼0) — Oksekød marineret i lage, råt eller grillet.
9. **Kartoffeltortel** (0 · ▲0 ▼0) — Revet kartoffelpandekage.
10. **Kaiserschmarrn** (0 · ▲0 ▼0) — Strimlet sød omelet med tyttebærsyltetøj.
11. **Zelten** (0 · ▲0 ▼0) — Juledessert med tørret frugt og kandiseret frugt.
12. **Æblestrudel** (-1 · ▲0 ▼1) — Valset pasta med æbler, rosiner og pinjekerner.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.