# De bedste typiske calabriske retter

Chilipeber, Tropea-løg og krydret speget kød: Calabrisk køkken ifølge "Calabrian cuisine"-indlægget på Wikipedia.

- 0 stemmer · 12 elementer
- 2. mar. 2020 · Federico Costa
- https://even.best/da/l/1721/de-bedste-typiske-calabriske-retter

## Top 12

1. **'Nduja** (0 · ▲0 ▼0) — Krydret smørbar salami fra Spilinga.
2. **Fileja med 'nduja** (0 · ▲0 ▼0) — Håndrullet pasta med krydret sauce.
3. **Tropea rødløg** (0 · ▲0 ▼0) — Sød, BGB, rå eller sød og sur.
4. **Calabrisk soppressata** (0 · ▲0 ▼0) — Presset DOP salami, sød eller krydret.
5. **Sværdfisk i Bagnarese-stil** (0 · ▲0 ▼0) — Sværdfisk med kapers og citron.
6. **Morzello** (0 · ▲0 ▼0) — Stuvet Catanzaro indmad, i pitta.
7. **Pitta 'impigliata** (0 · ▲0 ▼0) — Juledessert lavet af butterdej med nødder og rosiner.
8. **Caciocavallo silano** (0 · ▲0 ▼0) — DOP strakt ostemasse fra Sila.
9. **Fyldte auberginer** (0 · ▲0 ▼0) — Aubergine fyldt med brød og ost.
10. **Licurdia** (0 · ▲0 ▼0) — Løg, chili og brødsuppe.
11. **Pizzo Trøffel** (0 · ▲0 ▼0) — Kugleformet is med chokoladehjerte.
12. **Calabrisk lakrids** (0 · ▲0 ▼0) — DOP lakrids, blandt de fineste i verden.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.