# De bedste korsikanske specialiteter

Nustral svinekød, brocciu og kastanjecharcuteri: specialiteterne fra det korsikanske køkken ifølge Wikipedia-artiklen "Korsikansk køkken".

- 8 stemmer · 12 elementer
- 16. jun. 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/da/l/1728/de-bedste-korsikanske-specialiteter

## Top 12

1. **Figatellu** (1 · ▲1 ▼0) — Røget svineleverpølse, grillet om vinteren.
2. **Lonzu, coppa og prisuttu** (1 · ▲1 ▼0) — AOP svinekød fra nustrale.
3. **Fiadone** (1 · ▲1 ▼0) — Brocciu og citronkage.
4. **Kalvekød med oliven** (1 · ▲1 ▼0) — Kalverøre med oliven og tomater.
5. **Vildsvinegryderet** (1 · ▲1 ▼0) — Vildsvin simret i rødvin.
6. **Pulenda** (1 · ▲1 ▼0) — Kastanjemel polenta.
7. **Aziminu** (1 · ▲1 ▼0) — Korsikansk bouillabaisse.
8. **Korsikansk honning** (1 · ▲1 ▼0) — AOP honning fra maquis.
9. **Brocciu** (0 · ▲0 ▼0) — Frisk BOB-ost lavet af fåre- eller gedevalle.
10. **Korsikansk suppe** (0 · ▲0 ▼0) — Grøntsags-, bønne- og pålægssuppe.
11. **Brocciu fritter** (0 · ▲0 ▼0) — Salte eller søde donuts med frisk ost.
12. **Canistrelli** (0 · ▲0 ▼0) — Tørre kiks med anis eller hvidvin.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.