# De bedste nordtyske retter

Fisk, grønkål og røde gryn: specialiteter fra det nordlige Tyskland ifølge Wikipedia-artiklerne "Hamburgsk køkken" og "østfrisisk køkken".

- 4 stemmer · 12 elementer
- 25. sep. 2020 · Michael Koch
- https://even.best/da/l/1732/de-bedste-nordtyske-retter

## Top 12

1. **Labskaus** (1 · ▲1 ▼0) — Saltet oksekød med kartofler og rødbeder, spejlæg og rollmops.
2. **Grønkål med tisse** (1 · ▲1 ▼0) — Grønkål med grützwurst, vintermåltidet.
3. **Fiskesandwich** (1 · ▲1 ▼0) — Ruller med Bismarck-sild, sild eller krabber.
4. **Hamburg ålesuppe** (0 · ▲0 ▼0) — Sød og sur suppe med ål og bagt frugt.
5. **Matjes husmoderstilen** (0 · ▲0 ▼0) — Unge sild med flødesauce, æbler og løg.
6. **Pærer, bønner og bacon** (0 · ▲0 ▼0) — Hamborg sommerret.
7. **Finkenwerder rødspætte** (0 · ▲0 ▼0) — Rødspætte med bacon og krabber.
8. **Rød frugtgelé** (0 · ▲0 ▼0) — Rød bærkompot med vaniljesauce.
9. **Franzbrötchen** (0 · ▲0 ▼0) — Hamburg kanelsnurrer.
10. **Krabbebrød** (0 · ▲0 ▼0) — Vesterhavskrabber på brunt brød med spejlæg.
11. **Snirtje steg** (0 · ▲0 ▼0) — Østfrisisk flæskesteg med løg.
12. **Østfrisisk te med Kluntje og fløde** (-1 · ▲0 ▼1) — Stærk te med stenslik og flødeskyer.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.