# De bedste Cajun og kreolske retter i Louisiana

Den hellige treenighed af løg, selleri og peber: Louisianas signaturretter ifølge Wikipedias artikler om Cajun og Louisianas kreolske køkken.

- 107 stemmer · 12 elementer
- 25. sep. 2019 · Kayla Ward
- https://even.best/da/l/1807/de-bedste-cajun-og-kreolske-retter-i-louisiana

## Top 12

1. **Gumbo** (12 · ▲12 ▼0) — Mørk-roux gryderet med skaldyr eller kylling og andouille.
2. **Jambalaya** (9 · ▲10 ▼1) — Ris kogt med kød, skaldyr og den hellige treenighed.
3. **Languster étouffée** (8 · ▲8 ▼0) — Languster kvælet i en smøragtig roux-sauce over ris.
4. **Konge kage** (8 · ▲8 ▼0) — Mardi Gras ringkage med en skjult baby.
5. **Beignets** (5 · ▲8 ▼3) — Stegt dej under et bjerg af pulveriseret sukker.
6. **Muffuletta** (5 · ▲7 ▼2) — Rund sandwich med olivensalat og pålæg.
7. **Røde bønner og ris** (5 · ▲5 ▼0) — Mandagens langsomtkogte bønner med pølse.
8. **Po' dreng** (4 · ▲6 ▼2) — New Orleans sandwich af stegte rejer eller roastbeef.
9. **Rejer kreolsk** (4 · ▲6 ▼2) — Rejer i krydret tomatsauce.
10. **Languster koger** (2 · ▲6 ▼4) — Languster kogt med majs og kartofler i krydret bouillon.
11. **Bananer Foster** (2 · ▲4 ▼2) — Bananer flamberet med rom og farin.
12. **Boudin** (1 · ▲6 ▼5) — Svinekød og rispølse.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.