# De mest foretrukne retter fra russisk køkken

Retter, som russerne elsker mest: Ifølge en undersøgelse fra 2018 i 17 byer (1.700 mennesker), er lederne borsjtj, dumplings og pandekager. Plus de vigtigste klassikere fra feriebordet.

- 44 stemmer · 16 elementer
- 8. apr. 2022 · Виктория Николаева
- https://even.best/da/l/203/de-mest-foretrukne-retter-fra-russisk-k%C3%B8kken

## Top 12

1. **Borsch** (3 · ▲4 ▼1) — Rødbedesuppe med kål og kød, med creme fraiche; førstepladsen i undersøgelsen (23%).
2. **Olivier** (3 · ▲4 ▼1) — Salat med kartofler, ærter, agurker og pølse er et symbol på det nye år.
3. **Pandekager** (3 · ▲3 ▼0) — Tynde pandekager med kaviar, creme fraiche eller marmelade, Maslenitsas hovedret.
4. **Aspic** (3 · ▲3 ▼0) — Frossen kødbouillon med peberrod og sennep.
5. **Syrniki** (3 · ▲3 ▼0) — Stegte hytteostkager med creme fraiche til morgenmad.
6. **Dumplings** (2 · ▲3 ▼1) — Sibiriske dumplings med kød, creme fraiche eller eddike; 14 % af de adspurgte.
7. **Tærter** (2 · ▲3 ▼1) — Bagte eller stegte tærter med kål, kartofler eller kød.
8. **Fyldte kålruller** (2 · ▲2 ▼0) — Kålblade med kød og ris, stuvet i tomatsauce.
9. **Kålsuppe** (1 · ▲3 ▼2) — Kålsuppe, kålsuppe og grød er vores mad.
10. **Sild under en pels** (1 · ▲2 ▼1) — Lag af sild, kartofler, gulerødder og rødbeder under mayonnaise.
11. **Okroshka** (1 · ▲2 ▼1) — Kold sommersuppe lavet med kvass eller kefir.
12. **Koteletter med kartoffelmos** (1 · ▲1 ▼0) — Hjemmelavede koteletter med kartoffelmos er en kantineklassiker.
13. **Solyanka** (0 · ▲0 ▼0) — Tyk, syrlig og varm suppe i kød- eller fiskebouillon med pickles, oliven og citron.
14. **Øre** (0 · ▲0 ▼0) — Gennemsigtig fiskesuppe, en af ​​de ældste retter i det russiske køkken.
15. **Shashlik** (0 · ▲0 ▼0) — Marineret kød stegt på spyd over trækul; majs hovedret på friluftsture.
16. **Oksekød Stroganoff** (-1 · ▲1 ▼2) — Oksekød i creme fraiche sauce, opkaldt efter grev Stroganov.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.