# De bedste portugisiske slik

Traditionelle slik fra Portugal, mange af dem konventionelt (født i klostre med æggeblommer og sukker), som optræder oftest i portugisiske sliklister og guider.

- 12 stemmer · 17 elementer
- 15. mar. 2024 · Rui Carvalho Mendes
- https://even.best/da/l/21/de-bedste-portugisiske-slik

## Top 15

1. **vanillecreme tærte** (2 · ▲2 ▼0) — Sprød butterdej med æggecreme; Den originale opskrift på Pastéis de Belém kommer fra Jerónimos-klosteret og er blevet solgt siden 1837.
2. **Ovar svampekage** (2 · ▲2 ▼0) — Svampebrød, fugtigt og underkogt i midten, bagt i papirbeklædte lerforme.
3. **Bløde æg fra Aveiro** (1 · ▲1 ▼0) — Ædelstene og sukker pakket ind i vafler med marine former; første portugisiske sød med BGB (2008).
4. **Sintra puder** (1 · ▲1 ▼0) — Butterdej fyldt med mandel- og æggecreme, berømt på Casa Piriquita siden 40'erne.
5. **Queijadas de Sintra** (1 · ▲1 ▼0) — Små tærter med friskost, sukker, æg og kanel, lavet i Sintra siden middelalderen.
6. **Søde ris** (1 · ▲1 ▼0) — Ris kogt i mælk med æggeblommer og citron, dekoreret med kanel; obligatorisk tilstedeværelse ved fester.
7. **Sericaia med blommer fra Elvas** (1 · ▲1 ▼0) — Alentejo sød med æg, mælk og kanel, serveret med Elvas DOP blommer.
8. **Tentúgal kager** (1 · ▲1 ▼0) — Meget tynd, sprød dej fyldt med æggecreme, fra karmelitternonnerne i Tentúgal.
9. **konge kage** (1 · ▲1 ▼0) — Julekage med kandiserede frugter og tørrede frugter, populariseret af Confeitaria Nacional de Lisboa i 1875.
10. **Morgado do Algarve** (1 · ▲1 ▼0) — Algarve mandelmarcipan sød fyldt med gilasyltetøj og æggestrenge.
11. **Bacon fra himlen** (0 · ▲0 ▼0) — Konventionel mandel, æggeblomme og sukkerkage, med versioner i Guimarães og Murça.
12. **Abbed af Priscos Pudding** (0 · ▲0 ▼0) — Braga budding med æggeblommer, portvin og bacon, finalist i Gastronomiens 7 vidundere.
13. **Berlin bold** (0 · ▲0 ▼0) — Stegt kage fyldt med æggecreme, sælges på portugisiske strande om sommeren.
14. **Santa Clara wienerbrød** (0 · ▲0 ▼0) — Tynd skorpe halvmåne med mandel- og ægfyld, typisk for Coimbra.
15. **Guds brød** (0 · ▲0 ▼0) — Sødt briochebrød dækket med revet kokos, meget almindeligt i konditorier.
16. **Æggesnore** (0 · ▲0 ▼0) — Tynde tråde af æggeblomme kogt i sukkersirup, som pynter kager og tærter.
17. **Brisas do Lis** (0 · ▲0 ▼0) — Små slik lavet af æggeblommer og mandler fra Leiria, skabt i Santana-klostret.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.