# De bedste specialiteter fra det lorrainske køkken

Quiche, gryderet, blommer og makroner: de retter og slik fra Lorraine citeret i Wikipedia-artiklen om det Lorrainske køkken.

- 0 stemmer · 15 elementer
- 1. maj 2020 · Alexandre Dupont
- https://even.best/da/l/2160/de-bedste-specialiteter-fra-det-lorrainske-k%C3%B8kken

## Top 15

1. **Lorraine quiche** (0 · ▲0 ▼0) — Ægge-, fløde- og bacontærten, der har erobret verden.
2. **Lorraine hotpot** (0 · ▲0 ▼0) — Kålgryderet, røget bacon og grøntsager.
3. **Lorraine paté** (0 · ▲0 ▼0) — Marineret svine- og kalvepostej i svær.
4. **Lorraine tærte** (0 · ▲0 ▼0) — Variation af Lorraine-paté med flødesauce.
5. **Mundfuld af Dronningen** (0 · ▲0 ▼0) — Vol-au-vent garneret med sødt brød og fjerkræ.
6. **Andouille fra Val-d’Ajol** (0 · ▲0 ▼0) — Røget andouille fra Vogeserne.
7. **Vosges salat** (0 · ▲0 ▼0) — Mælkebøttesalat med varm meurotte, bacon og varm eddike.
8. **Revet Vogeser** (0 · ▲0 ▼0) — Revet kartoffelpandekager.
9. **Tofailles** (0 · ▲0 ▼0) — Stuvede kartofler, bacon og løg.
10. **Mirabelletærte** (0 · ▲0 ▼0) — Mirabelletærte fra Lorraine.
11. **Nancys makroner** (0 · ▲0 ▼0) — Makroner lavet siden det 17. århundrede.
12. **Madeleine de Commercy** (0 · ▲0 ▼0) — Den lille skal-formede kage.
13. **Rum baba** (0 · ▲0 ▼0) — Opfindelse tilskrevet Stanislas Leszczynski.
14. **Bergamot fra Nancy** (0 · ▲0 ▼0) — Slik med bergamot-essens.
15. **Munster-gerome** (0 · ▲0 ▼0) — Vasket skorpeost fra Vogeserne.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.