# De bedste specialiteter fra Franche-Comtés køkken

Comté, morteau og vin jaune: typiske Franche-Comté-retter citeret i Wikipedia-artiklen om Franche-Comté-køkkenet.

- 61 stemmer · 16 elementer
- 3. aug. 2019 · bricoleur_nantes
- https://even.best/da/l/2162/de-bedste-specialiteter-fra-franche-comtes-k%C3%B8kken

## Top 16

1. **Morteau pølse** (7 · ▲7 ▼0) — Pølse røget med nåletræ i tuyés.
2. **Amt** (6 · ▲7 ▼1) — Råmælksost med kogt presset pasta.
3. **Cancoillotte** (6 · ▲7 ▼1) — Smøreost lavet af metton.
4. **Mont-d'or hot** (5 · ▲5 ▼0) — Vacherin tilberedt i ovnen i sin æske.
5. **Macvin du Jura** (3 · ▲4 ▼1) — Mistelle af most og marc fra Jura.
6. **Ørred i gul vin** (3 · ▲3 ▼0) — Ørred kogt i gul vin.
7. **Franche-Comté fondue** (3 · ▲3 ▼0) — Comté ostefondue.
8. **Coq au vin jaune** (2 · ▲2 ▼0) — Fjerkræ med morkler og vin jaune.
9. **Cancoillotte kylling** (1 · ▲1 ▼0) — Kylling i cancoillotte sauce.
10. **Comtoise gryderet** (1 · ▲1 ▼0) — Morteau pølse og grøntsagsgryderet.
11. **Brasilien** (1 · ▲1 ▼0) — Saltet og røget oksekød fra Haut-Doubs.
12. **Comtoise pandekage** (1 · ▲1 ▼0) — Galette des rois med choux wienerbrød.
13. **Morel skorpe** (0 · ▲3 ▼3) — Ristet brød toppet med cremede morkler.
14. **Gul vin** (0 · ▲2 ▼2) — Savagnin vin lagret under slør.
15. **Pôchouse** (-1 · ▲1 ▼2) — Flodfisk matelote i hvidvin.
16. **Morbiflette** (-1 · ▲1 ▼2) — Morbier tartiflette.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.