# De bedste retter fra det westfalske køkken

Pfefferpotthast, pumpernickel og skinke: typiske traditionelle retter fra Wikipedia-artiklen om det westfalske køkken.

- 29 stemmer · 15 elementer
- 14. jun. 2021 · Michael Koch
- https://even.best/da/l/2165/de-bedste-retter-fra-det-westfalske-k%C3%B8kken

## Top 15

1. **Westfalsk skinke** (2 · ▲2 ▼0) — Rå, lufttørret og røget skinke.
2. **pumpernikkel** (2 · ▲2 ▼0) — Langtidsbagt rugbrød.
3. **Panhas** (2 · ▲2 ▼0) — Skærfast masse lavet af pølsebouillon, boghvede og kød.
4. **Westfalsk blind kylling** (2 · ▲2 ▼0) — Stuvning lavet af bønner, gulerødder, kartofler, æbler og bacon.
5. **Pølsemos** (2 · ▲2 ▼0) — Kornpølse lavet af byg og svinekød.
6. **Struwen** (2 · ▲2 ▼0) — Gærpandekager med rosiner, langfredagsret.
7. **Westfalsk herrecreme** (2 · ▲2 ▼0) — Vaniljecreme med rom og chokolade.
8. **Pickert** (1 · ▲2 ▼1) — Kartoffelpandekager, også kaldet pilletyggepinde.
9. **Pepperpothast** (0 · ▲1 ▼1) — Oksegryde med masser af peber og løg.
10. **himmel og jord** (0 · ▲1 ▼1) — Kartoffel- og æblemos med sort budding.
11. **Stuvning med stilke** (0 · ▲1 ▼1) — Stuvning lavet af majroestilke.
12. **Nieheim ost** (0 · ▲1 ▼1) — Surmælksost med kommen fra Nieheim.
13. **Westfalske jernvafler** (0 · ▲1 ▼1) — Tynde sprøde nytårsvafler.
14. **Grå bønner med bacon** (-1 · ▲0 ▼1) — Stuvning med bondebønner og svinekød.
15. **Westfalsk oksekødspølse** (-1 · ▲0 ▼1) — Smørepølse lavet af oksekød og perlebyg.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.