# De bedste typiske fødevarer i Pernambuco

Rullekage, tapioka og buchada: Pernambuco-delikatesser og slik nævnt i Wikipedia-artiklen om Pernambuco-køkken.

- 78 stemmer · 15 elementer
- 2. dec. 2021 · o_saudavel
- https://even.best/da/l/2202/de-bedste-typiske-f%C3%B8devarer-i-pernambuco

## Top 15

1. **Nego bom** (7 · ▲7 ▼0) — Banan slik.
2. **Tapioka fra Olinda** (6 · ▲6 ▼0) — Cassava tyggegummi kys, arv fra Alto da Sé.
3. **rullekage** (5 · ▲7 ▼2) — Swiss roll med meget tynde lag med guava pasta, en arv fra Pernambuco.
4. **høj hat** (5 · ▲6 ▼1) — Stegt banan med ost, sukker og kanel.
5. **Souza Leão kage** (5 · ▲5 ▼0) — Cassava, kokos og smør kage fra møllerne.
6. **Sarapatel** (5 · ▲5 ▼0) — Svinekød indmad gryderet med blod.
7. **Hyrde tærte** (5 · ▲5 ▼0) — Cassava puré med soltørret kød.
8. **Buchada** (4 · ▲5 ▼1) — Gedekalv fyldt med indmad.
9. **Sururu bouillon** (4 · ▲4 ▼0) — Sururu skaldyrsbouillon.
10. **Spiritus** (4 · ▲4 ▼0) — En sukkerrørssprit af sandsynligvis Pernambuco-oprindelse.
11. **Mungunzá** (3 · ▲3 ▼0) — Kogt hvid majs, salt eller sødt.
12. **Kylling med cabidela** (2 · ▲3 ▼1) — Kylling tilberedt i sit eget blod.
13. **Pernambuco gryderet** (1 · ▲3 ▼2) — Stuvet med kød, grøntsager og pirão.
14. **ryddelig** (0 · ▲2 ▼2) — Grønne bønner, beef jerky, vinaigrette og farofa.
15. **Pernambuco fisk** (0 · ▲2 ▼2) — Fisk kogt med grøntsager og kokosmælk.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.