# De bedste Goan-retter

Vindaloo, xacuti og bebinca: de katolske og hinduistiske retter, brød og slik fra Goan-køkkenet, fra Wikipedias artikler om emnet.

- 162 stemmer · 17 elementer
- 10. jun. 2019 · Ankit Desai
- https://even.best/da/l/2208/de-bedste-goan-retter

## Top 17

1. **Vindaloo** (15 · ▲16 ▼1) — Svinekød i en skarp eddike, hvidløg og chilisauce af portugisisk oprindelse.
2. **Xacuti** (11 · ▲14 ▼3) — Karry af ristet kokos og mange krydderier.
3. **Ambot tik** (11 · ▲12 ▼1) — Varm og sur fiskekarry.
4. **Cafreal** (9 · ▲11 ▼2) — Kylling i en grøn masala af koriander og chili.
5. **Balchão** (8 · ▲9 ▼1) — Syltede reje karry.
6. **Solkadhi** (7 · ▲8 ▼1) — Kokosmælk og kokum-drik.
7. **Ros omelet** (7 · ▲8 ▼1) — Omelet i kyllingesauce, en gadeklassiker.
8. **Choris pão** (6 · ▲9 ▼3) — Krydret Goan svinepølse i brød.
9. **Goan pão** (6 · ▲7 ▼1) — Goan podernes bløde brød.
10. **Sorpotel** (6 · ▲6 ▼0) — Krydret svine- og indmadsgryderet til festmåltider.
11. **Sanna** (6 · ▲6 ▼0) — Svampet dampet riskage.
12. **Serradura** (6 · ▲6 ▼0) — Fløde og smuldret kiks dessert.
13. **Rejekoteletter** (4 · ▲6 ▼2) — Goan hindu-stegte rejekoteletter.
14. **Feni** (3 · ▲6 ▼3) — Spiritus destilleret af cashewæble eller kokosnød.
15. **Bebinca** (3 · ▲4 ▼1) — Flerlags bagt budding til jul.
16. **Dodol** (1 · ▲6 ▼5) — Tæt sød af ris, jaggery og kokosnød.
17. **Patoleo** (1 · ▲2 ▼1) — Riskager dampet i gurkemejeblade.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.