# De bedste mad fra Midtvesten

Deep-dish pizza, hotdish og ostemasse: klassikerne fra midtvestlig madlavning, fra Chicago til Cincinnati, samlet fra Wikipedias artikel om regionens køkken.

- 176 stemmer · 24 elementer
- 31. jan. 2019 · Kayla Ward
- https://even.best/da/l/2209/de-bedste-mad-fra-midtvesten

## Top 24

1. **Chicago deep-dish pizza** (14 · ▲16 ▼2) — Høj, smøragtig skorpe fyldt med ost og tyk tomatsauce.
2. **italiensk oksekød** (11 · ▲11 ▼0) — Tyndskåret roastbeef udblødt i jus på rulle.
3. **Bratwurst** (10 · ▲11 ▼1) — Grillede møgunger, en hæfteklammer i Wisconsin.
4. **Ostemasse** (9 · ▲10 ▼1) — Knirkende frisk ostemasse fra Wisconsin, ofte stegt.
5. **Hotdog i Chicago-stil** (7 · ▲9 ▼2) — Helt oksekødshund med relish, pickle og sportpeber, ingen ketchup.
6. **Hotdish** (6 · ▲8 ▼2) — Minnesota gryderet, ofte toppet med tater tots.
7. **Smør burger** (6 · ▲7 ▼1) — Burger med smør på bollen, en klassiker fra Wisconsin.
8. **Brændte ender** (6 · ▲7 ▼1) — Kansas City grillbrystetips.
9. **Pizza i Detroit-stil** (5 · ▲7 ▼2) — Rektangulær pandepizza med sprøde ostekanter.
10. **Svinemørbrad sandwich** (5 · ▲6 ▼1) — Paneret svinekotelet meget større end dens bolle.
11. **Juicy Lucy** (4 · ▲5 ▼1) — Burger med smeltet ost indeni, fra Minneapolis.
12. **Løs kødsandwich** (4 · ▲5 ▼1) — Smuldret krydret oksekød på en bolle, Maid-Rite of Iowa.
13. **St. Louis-stil pizza** (4 · ▲5 ▼1) — Cracker-tynd skorpe med Provel ost.
14. **Smattet smørkage** (4 · ▲5 ▼1) — Fyldig, klistret kage fra St. Louis.
15. **Coney hund** (4 · ▲4 ▼0) — Hotdog med chili, løg og sennep, Michigan-stil.
16. **Michigan pastaagtig** (4 · ▲4 ▼0) — Kød- og grøntsagsbagværk på den øvre halvø.
17. **Wisconsin fisk koger** (3 · ▲4 ▼1) — Door County hvidfisk kogt udendørs.
18. **Ristet ravioli** (2 · ▲5 ▼3) — Paneret stegt ravioli fra St. Louis.
19. **Runza** (2 · ▲3 ▼1) — Brødlomme med oksekød, kål og løg fra Nebraska.
20. **Sukkerflødetærte** (2 · ▲3 ▼1) — Indianas custard state pie.
21. **Goetta** (2 · ▲2 ▼0) — Pølse af svinekød og nålehovedhavre fra Cincinnati.
22. **Cincinnati chili** (1 · ▲5 ▼4) — Krydret kødsauce serveret over spaghetti.
23. **Kringle** (1 · ▲3 ▼2) — Flasket dansk wienerbrød fra Racine, Wisconsin.
24. **Walleye** (-2 · ▲0 ▼2) — Stegt eller pandestegt ferskvandsfisk i søerne.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.