# De bedste fødevarer i Pacific Northwest

Dungeness-krabbe, cederplanke-laks og marionbærtærte: fisk og skaldyr, bær og Seattle-egenskaber, der definerer Pacific Northwest-spisning, fra Wikipedia og regionale madguider.

- 21 stemmer · 16 elementer
- 29. aug. 2025 · Amber Watson
- https://even.best/da/l/2211/de-bedste-f%C3%B8devarer-i-pacific-northwest

## Top 16

1. **Ceder-planke laks** (3 · ▲4 ▼1) — Laks grillet på en cedertræ planke, en indfødt teknik.
2. **Dungeness krabbe** (2 · ▲2 ▼0) — Sød krabbe serveret med smør og citron.
3. **Cioppino** (2 · ▲2 ▼0) — Skaldyrsgryderet med den lokale fangst.
4. **Fish and chips** (2 · ▲2 ▼0) — Torsk, helleflynder eller laks i øldej.
5. **Seattle rulle** (2 · ▲2 ▼0) — Sushirulle med laks og flødeost.
6. **Røget laks** (1 · ▲1 ▼0) — Røget vildlaks.
7. **Lakseslik** (1 · ▲1 ▼0) — Laks hærdet i en melassesirup og røget.
8. **Østers på den halve skal** (1 · ▲1 ▼0) — Koldtvands østers spist rå.
9. **Geoduck** (1 · ▲1 ▼0) — Kæmpemusling af Puget Sound.
10. **Teriyaki i Seattle-stil** (0 · ▲1 ▼1) — Grillet kylling i sød teriyaki sauce over ris.
11. **Barbermuslinger** (0 · ▲0 ▼0) — Stegte barbermuslinger fra kysten.
12. **Muslingesuppe** (0 · ▲0 ▼0) — Kystens cremet muslingesuppe.
13. **mere regnfulde kirsebær** (0 · ▲0 ▼0) — Søde gul-røde kirsebær fra Washington.
14. **Seattle surdej** (0 · ▲0 ▼0) — Syrligt surdejsbrød fra regionen.
15. **Marionbærtærte** (-1 · ▲0 ▼1) — Oregons officielle tærte.
16. **Seattle hund** (-1 · ▲0 ▼1) — Hotdog med flødeost.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.