# Typisk argentinsk mad, som du skal prøve

Det rigeste og mest repræsentative for det argentinske køkken, fra søndagsstegen til de nordlige empanadas, ifølge gastronomiske guider og det, der er mest gentaget på listerne.

- 566 stemmer · 16 elementer
- 26. apr. 2025 · bairescocinillas
- https://even.best/da/l/26/typisk-argentinsk-mad-som-du-skal-pr%C3%B8ve

## Top 15

1. **Stege** (67 · ▲70 ▼3) — Oksekød grillet med træ eller kul (stegestrimmel, vakuum, indvolde), søndagsritualet.
2. **empanadas** (65 · ▲67 ▼2) — Dej fyldt med knivskåret kød, kylling eller humita; dem fra Salteña, Tucumán og Mendoza har deres egen berømmelse.
3. **Milanesisk napolitansk stil** (50 · ▲54 ▼4) — Milaneser med tomatsauce, skinke og gratinost, født i restauranten Nápoli i Buenos Aires.
4. **Choripan** (40 · ▲42 ▼2) — Grillet kreolsk chorizo ​​på franskbrød med chimichurri; banens og havnefrontens klassiker.
5. **Grillet provolone** (36 · ▲38 ▼2) — Grillet provolone ost med oregano og stødt chili, fast appetitvækker af stegen.
6. **Locro** (30 · ▲34 ▼4) — Tyk gryderet af hvid majs, squash, bønner og kød, typisk 25. maj.
7. **Matambre på pizza** (24 · ▲28 ▼4) — Grillet okse- eller svineslagteri dækket med sauce, mozzarella og oregano.
8. **Buenos Aires pizza** (24 · ▲27 ▼3) — Skiveskåret pizza, høj og med masser af mozzarella; også fugazzetaen, fyldt med ost og løg.
9. **karbonade** (21 · ▲24 ▼3) — Kreolsk kødgryderet med græskar, majs og tørret frugt, nogle gange serveret inde i et græskar.
10. **Sorrentinos** (20 · ▲24 ▼4) — Rund pasta fyldt med skinke og ost, opfundet i Mar del Plata.
11. **Grillede sødebrød** (19 · ▲21 ▼2) — Gyldne achuraer med citron, en af ​​favoritterne på grillen.
12. **Humita i chala** (18 · ▲22 ▼4) — Majspasta med løg og græskar pakket ind i majsskaller, fra nordvest.
13. **Gnocchi fra 29** (14 · ▲19 ▼5) — Kartoffelgnocchi, der spises den 29. i hver måned med en regning under tallerkenen for at tiltrække penge.
14. **Mørbrad** (14 · ▲17 ▼3) — Lændesandwich med skinke, ost, æg og salat, Córdobas stolthed.
15. **chorizo-bøf** (14 · ▲15 ▼1) — Tyk udskæring af grillet lænd, stjerneordenen ved griller.
16. **Nordlige Tamales** (6 · ▲12 ▼6) — Majsdej med kød pakket ind i chala og kogt, typisk for Salta og Jujuy.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.