# De bedste typiske retter fra Chiapas

Chipilín tamales, bagt cochito og pozol: Chiapas køkken, fra Tuxtla og Chiapa de Corzo til San Cristóbal og kysten.

- 70 stemmer · 14 elementer
- 28. okt. 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/da/l/2636/de-bedste-typiske-retter-fra-chiapas

## Top 14

1. **Chipilín tamales** (6 · ▲7 ▼1) — Med chipilin-urt, med kylling eller ost.
2. **Ningüijute** (6 · ▲6 ▼0) — Frøbaseret svinemol.
3. **Pozol** (5 · ▲6 ▼1) — Majs og kakaodrik.
4. **billeder** (4 · ▲5 ▼1) — Sukkermajs tamales.
5. **Tamale bold** (4 · ▲4 ▼0) — Svinekød i rød sauce pakket ind i majsskal.
6. **Bagt gris** (3 · ▲4 ▼1) — Pattegris i marinade fra Chiapa de Corzo.
7. **Jacuane tamales** (3 · ▲4 ▼1) — Smag til med helligt blad.
8. **brødsuppe** (3 · ▲4 ▼1) — Bouillon med stegt brød til særlige lejligheder.
9. **Shuti bouillon** (3 · ▲4 ▼1) — Flodsnegle i bouillon med helligt blad.
10. **gnistre** (3 · ▲3 ▼0) — Kødgryderet med grøntsager.
11. **Chanfaina** (2 · ▲5 ▼3) — Orgelkødgryderet ligner Menudo.
12. **Grydegryde** (1 · ▲2 ▼1) — Rulle fyldt med ost, æg og San Cristóbal kanel.
13. **Comiteco** (1 · ▲2 ▼1) — Maguey destillat fra Comitán.
14. **Tascalate** (0 · ▲1 ▼1) — Majs, kakao og annatto drink.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.