# De bedste typiske retter i Cusco

Bagt marsvin, chiri uchu, fyldt rocoto og chicha de jora: hvad der serveres i de krydrede restauranter i Cusco og på dets festivaler.

- 223 stemmer · 18 elementer
- 30. aug. 2018 · salsabrava_tranquilo
- https://even.best/da/l/2639/de-bedste-typiske-retter-i-cusco

## Top 18

1. **bagt marsvin** (19 · ▲20 ▼1) — Stegt marsvin i en brændeovn.
2. **fyldt rocoto** (19 · ▲20 ▼1) — Rocoto fyldt med kød og ost.
3. **Cusco marinade** (15 · ▲15 ▼0) — Svinekød marineret i chicha, til søndagsmorgenmad.
4. **Knitrende** (12 · ▲15 ▼3) — Stegt flæsk med mote og kartofler.
5. **Chiri uchu** (11 · ▲12 ▼1) — Kold Corpus Christi ret med marsvin, kylling, jerky og meget mere.
6. **Majs med ost** (11 · ▲12 ▼1) — Kæmpemajs med friskost.
7. **chairo** (10 · ▲12 ▼2) — Tyk chuño og kødsuppe.
8. **Tarwi** (7 · ▲9 ▼2) — Andinsk lupin.
9. **Kapchi** (6 · ▲9 ▼3) — Bønne- eller svampestuvning med ost og mælk.
10. **Timpu** (6 · ▲8 ▼2) — Karneval trutling.
11. **Jordbær** (6 · ▲8 ▼2) — Chicha med jordbær.
12. **stegt malaysisk** (6 · ▲7 ▼1) — Stegt bryst.
13. **Lawa** (5 · ▲9 ▼4) — Majscreme eller chuño.
14. **Rocoto soufflé** (4 · ▲7 ▼3) — Rocoto gratin.
15. **Kuchicara ungkarl** (3 · ▲4 ▼1) — Salat med svineskind.
16. **mave bouillon** (1 · ▲7 ▼6) — Indmad bouillon.
17. **Stegte ribben** (1 · ▲5 ▼4) — Stegt svineribbe.
18. **chicha de jora** (-1 · ▲3 ▼4) — Fermenteret majsdrik.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.