# De bedste retter fra det schwabiske køkken

Maultaschen, Kässpätzle og løgsteg: klassikerne fra det schwabiske køkken.

- 29 stemmer · 15 elementer
- 16. apr. 2020 · Michael Koch
- https://even.best/da/l/2644/de-bedste-retter-fra-det-schwabiske-k%C3%B8kken

## Top 15

1. **Linser med spaetzle** (3 · ▲3 ▼0) — Linser med spaetzle og snorepølser.
2. **Dinnete** (3 · ▲3 ▼0) — Schwabisk tarte flambée.
3. **Pfitzauf** (3 · ▲3 ▼0) — Ovnæggetærter i ramekins.
4. **Maultaschen** (2 · ▲2 ▼0) — Pastaboller med kød og spinat.
5. **Løgsteg** (2 · ▲2 ▼0) — Stegesteg med stegte løg.
6. **Gaisburg marts** (2 · ▲2 ▼0) — Stuvning med spaetzle, kartofler og oksekød.
7. **Fladbrødssuppe** (2 · ▲2 ▼0) — Bouillon med pandekagestrimler.
8. **Løg kage** (2 · ▲2 ▼0) — Fed løgkage med den nye vin.
9. **Träubleskuchen** (2 · ▲2 ▼0) — Ribskage med marengs.
10. **Kringle** (2 · ▲2 ▼0) — Den schwabiske kringle.
11. **Ost spaetzle** (1 · ▲2 ▼1) — Spaetzle med ost og stegte løg.
12. **Schupfnudeln** (1 · ▲1 ▼0) — Fingertykke kartoffelnudler.
13. **Sure nyrer** (1 · ▲1 ▼0) — Nyrer i sur sauce.
14. **Ovn tøffel** (1 · ▲1 ▼0) — Brødgryde med æbler.
15. **Ridset** (0 · ▲0 ▼0) — Revet pandekage.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.