# De mest berømte syriske retter

Kibbeh, mahshi, fattah og muhammara: de mest berømte retter fra det syriske og Aleppo-køkken.

- 5 stemmer · 16 elementer
- 30. okt. 2020 · Mariam Mansour
- https://even.best/da/l/2910/de-mest-ber%C3%B8mte-syriske-retter

## Top 16

1. **Safarjaliyya kibbeh** (1 · ▲1 ▼0) — Aleppo kibbeh kogt med kvæde.
2. **Fattah** (1 · ▲1 ▼0) — Ristet brød med hummus og yoghurt.
3. **Halabi kebab** (1 · ▲1 ▼0) — Aleppo kebab af alle slags, såsom kirsebær.
4. **Ostens sødme** (1 · ▲1 ▼0) — Den berømte hummusdessert.
5. **Kibbeh** (0 · ▲0 ▼0) — Bulgur og kød af utallige typer.
6. **Fyldt** (0 · ▲0 ▼0) — Zucchini og aubergine fyldt med ris og kød.
7. **Det skinner** (0 · ▲0 ▼0) — Indpakkede drueblade.
8. **hummus** (0 · ▲0 ▼0) — Hummus med tahin.
9. **Muhammara** (0 · ▲0 ▼0) — Rød peber, valnødder og granatæblemelasse.
10. **Freekeh** (0 · ▲0 ▼0) — Ristet grøn hvede med kød.
11. **Tabbouleh** (0 · ▲0 ▼0) — Persille og bulgursalat.
12. **Fattoush** (0 · ▲0 ▼0) — Salat med ristet brød.
13. **plade** (0 · ▲0 ▼0) — Åbne kødkager.
14. **Manakish** (0 · ▲0 ▼0) — Brød med timian og ost.
15. **Flødeis** (0 · ▲0 ▼0) — Damascene-is med mastiks.
16. **På hovedet** (-1 · ▲0 ▼1) — Ris og aubergine på hovedet.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.