# Lokale retter fra Ishikawa og Kanazawa

Jibuni, majroesushi, søde rejer: lokalt køkken fra Kaga og Noto.

- 5 stemmer · 14 elementer
- 14. nov. 2019 · 岡田 勇気
- https://even.best/da/l/2917/lokale-retter-fra-ishikawa-og-kanazawa

## Top 14

1. **Jibuni** (1 · ▲1 ▼0) — En Kaga-ret lavet med tykt andekød.
2. **Sød rejegryderet** (1 · ▲1 ▼0) — Søde rejer kogt i sin skal.
3. **Dampet havbrasen** (1 · ▲1 ▼0) — Brasen fyldt med okara og dampet.
4. **Fugu æggestok syltet i risklid** (1 · ▲1 ▼0) — Pufferfisk æggestok syltet i risklid med giften fjernet.
5. **Gulhale** (1 · ▲1 ▼0) — Yellowtail navn.
6. **majroe sushi** (0 · ▲0 ▼0) — Nare sushi med gulhale klemt mellem majroer.
7. **Daikon sushi** (0 · ▲0 ▼0) — Narezushi med radise og sild.
8. **Gori køkken** (0 · ▲0 ▼0) — Et fad med flodfisk Gori.
9. **Ishiru skaldyr** (0 · ▲0 ▼0) — Noto varm gryde simret med fiskesauce.
10. **Metasuppe** (0 · ▲0 ▼0) — En suppe med masser af ingredienser, der ligner svinesuppe.
11. **Sasa sushi** (0 · ▲0 ▼0) — Sushi pakket ind i bambusblade.
12. **Aubergine somen** (0 · ▲0 ▼0) — Kogt aubergine og somen nudler.
13. **Ebisu** (0 · ▲0 ▼0) — En ret lavet ved at hærde æg med agar.
14. **Beka nabe** (0 · ▲0 ▼0) — Lokale gryderetter.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.