# De bedste typiske retter i Galicien

Det væsentlige i det galiciske køkken, fra blæksprutte á feira til empanada og skaldyr fra flodmundingerne, ifølge Repsol Guide og de galiciske madguider.

- 782 stemmer · 13 elementer
- 16. maj 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/da/l/320/de-bedste-typiske-retter-i-galicien

## Top 12

1. **Blæksprutte på messe** (95 · ▲97 ▼2) — Blæksprutte kogt med paprika, groft salt og olie, på en træplade; Den i O Carballiño har sin egen festival.
2. **Galicisk bouillon** (67 · ▲74 ▼7) — Majroe eller kålbouillon med bønner, kartofler og smørepålæg.
3. **Galicisk empanada** (60 · ▲67 ▼7) — Brøddej fyldt med bonito med peberfrugt, kammuslinger, xoubaer eller torsk med rosiner.
4. **Fisk og skaldyr fra flodmundingerne** (46 · ▲56 ▼10) — Hårmuslinger, krabber, edderkoppekrabber, muslinger og muslinger fra Rías Baixas.
5. **Lacón med majroe toppe** (42 · ▲52 ▼10) — Lacón tilberedt med majroer, cachelos og chorizo, en ret fra Entroido.
6. **Grillede kammuslinger** (41 · ▲50 ▼9) — Små grillede kammuslinger med hvidløg og persille.
7. **Bagte kammuslinger** (38 · ▲46 ▼8) — Kammuslinger gratineres i deres skal med sauteret løg og skinke.
8. **Raxo med kartofler** (37 · ▲47 ▼10) — Marineret svinekam i tacos stegt med hvidløg, tavernatapa.
9. **Galicisk gryderet** (36 · ▲48 ▼12) — Kogt med lacón, chorizo, kikærter, majroer og kartofler; Han holder en fest i Lalín.
10. **Padrón Peppers** (30 · ▲41 ▼11) — Stegt peberfrugt med groft salt, med BOB Pemento de Herbón.
11. **Fiskegryderet** (22 · ▲33 ▼11) — Skaldyrsgryderet af fisk med kartofler og olie med paprika.
12. **Filloas** (16 · ▲26 ▼10) — Karnevalscrepes, søde eller fyldt med fløde.
13. **Santiago kage** (12 · ▲25 ▼13) — Mandeltesserten med korset af Santiago, med BGB.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.