# De bedste typiske retter fra Asturien

Asturisk køkken med ske, cider og eng: fra fabada til cachopo, ifølge de asturiske madguider.

- 47 stemmer · 13 elementer
- 1. okt. 2025 · Julia Herrera
- https://even.best/da/l/321/de-bedste-typiske-retter-fra-asturien

## Top 10

1. **Asturisk fabada** (10 · ▲10 ▼0) — Fabes med compango (chorizo, blodpølse, lacón og bacon); den bedst kendte asturiske ret.
2. **Cachopo** (5 · ▲5 ▼0) — To oksefileter fyldt med skinke og ost, paneret og stegt; i dag den mest populære ret.
3. **Asturisk gryde** (4 · ▲4 ▼0) — Stuvning af kål, kartoffel, bønner og compango.
4. **skorpionfisk kage** (4 · ▲4 ▼0) — Kold stenfiskkage populariseret af Juan Mari Arzak.
5. **Kulmule med cider** (4 · ▲4 ▼0) — Cantabrisk kulmule stuvet i cider.
6. **Bønner med muslinger** (3 · ▲3 ▼0) — Bønner stuvet med muslinger, skaldyrsversionen.
7. **asturiske oste** (3 · ▲3 ▼0) — Cabrales, Gamonéu, Afuega'l Pitu og Casín, fire DOP.
8. **Chorizo ​​med cider** (2 · ▲3 ▼1) — Chorizo ​​tilberedt i naturlig cider, chigre tapa.
9. **Brændt risengrød** (2 · ▲3 ▼1) — Risengrød med brændt sukkerskorpe, meget cremet.
10. **caleya pitu** (2 · ▲2 ▼0) — Langsomt kogt indfødt fritgående kylling.
11. **Majskager** (2 · ▲2 ▼0) — Stegte majsmelskager med hakket kød eller æg.
12. **Casadielles** (1 · ▲1 ▼0) — Stegte dumplings fyldt med valnød og anis.
13. **Frixuelos** (1 · ▲1 ▼0) — Tynd stegt dej, der ligner en crepe, som spises med sukker eller honning, typisk for Antroxu.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.