# De bedste typiske retter i Baskerlandet

Baskisk køkken fra havet, bondegård og gastronomisk samfund, ifølge Wikipedia, idealista og guiderne til baskiske retter.

- 103 stemmer · 12 elementer
- 25. nov. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/da/l/322/de-bedste-typiske-retter-i-baskerlandet

## Top 10

1. **Torske pil** (12 · ▲13 ▼1) — Confiteret torsk, hvis gelatine emulgerer olien med hvidløg og chili.
2. **Marmitako** (9 · ▲11 ▼2) — Tungryderet med kartofler og chorizopeber, fra fiskerne.
3. **Tolosa bønner** (6 · ▲8 ▼2) — Sorte bønner med sakramenter: kål, chorizo, blodpølse og chili.
4. **Kokotxas i grøn sauce** (5 · ▲7 ▼2) — Kulmule hager i hvidløg og persillesovs.
5. **Txangurro til Donostiarra-stilen** (5 · ▲7 ▼2) — Gratineret krabbe i sin skal.
6. **Kulmule i Koxkera-stil** (5 · ▲7 ▼2) — Kulmule med muslinger, asparges og ærter i grøn sauce.
7. **torsk i biscayansk stil** (4 · ▲7 ▼3) — Torsk i chorizo ​​​​peber og løgsauce.
8. **Pintxos** (3 · ▲4 ▼1) — Gilda, txaka, spyd: baren på barerne i den gamle bydel.
9. **Txipironer i deres blæk** (3 · ▲4 ▼1) — Blæksprutte stuvet i sort blæk sauce.
10. **Oksebøf** (1 · ▲4 ▼3) — Grillet gammel ko chop, emblem på ciderhuse.
11. **Baskisk kage (goxua)** (1 · ▲4 ▼3) — Dessert af svampekage, creme og brændt creme fra Vitoria.
12. **Sukalki** (1 · ▲3 ▼2) — Oksegryde med kartofler og ærter.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.