# De bedste typiske retter i Catalonien

Retterne, der definerer catalansk, hav- og bjergkøkken, ifølge Wikipedia, Los Traveleros og catalanske madlavningsguider.

- 0 stemmer · 13 elementer
- 9. sep. 2026 · compradora_burgos
- https://even.best/da/l/323/de-bedste-typiske-retter-i-catalonien

## Top 12

1. **En amb tomàquet** (0 · ▲0 ▼0) — Brød gnides med tomat, olie og salt, bunden af ​​alt.
2. **Escudella og carn d'olla** (0 · ▲0 ▼0) — Galets pastasuppe og gryderet kød med den store pilota; juletallerkenen.
3. **Calçots amb romesco** (0 · ▲0 ▼0) — Grillede møre løg med romescosauce, i vinterkalçotader.
4. **fiskesuquet** (0 · ▲0 ▼0) — Fisk og kartoffelgryderet fra fiskerne på Costa Brava.
5. **catalansk creme** (0 · ▲0 ▼0) — Æggeblommecreme med brændt sukker, typisk for Sant Joseps dag.
6. **Esqueixada** (0 · ▲0 ▼0) — Rå smuldret torskesalat med tomat, løg og oliven.
7. **Escalivada** (0 · ▲0 ▼0) — Grillet peber, aubergine og løg.
8. **Fideua** (0 · ▲0 ▼0) — Nudler med skaldyr og aioli, født i Gandía, men meget catalansk.
9. **Botifarra med mongetes** (0 · ▲0 ▼0) — Grillpølse med hvide bønner.
10. **Sort Arròs** (0 · ▲0 ▼0) — Ris med blæksprutteblæk og aioli.
11. **Coca de recapte** (0 · ▲0 ▼0) — Coca med ristede grøntsager, sild eller pølse.
12. **Trinxat de la Cerdanya** (0 · ▲0 ▼0) — Vinterkål og kartoffel med bacon, fra Pyrenæerne.
13. **Mar i muntanya** (0 · ▲0 ▼0) — Hav og bjerge: kylling med rejer eller blæksprutte med frikadeller.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.