# De bedste typiske retter på De Kanariske Øer

Det kanariske køkken af ​​kartofler, mojos og gofio, ifølge den officielle turisme på Gran Canaria, Hogarmania og de kanariske madguider.

- 28 stemmer · 15 elementer
- 3. jun. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/da/l/325/de-bedste-typiske-retter-pa-de-kanariske-%C3%B8er

## Top 10

1. **Rynkede kartofler med mojo** (7 · ▲7 ▼0) — Små kartofler kogt i meget salt vand, med rød picón eller grøn koriander mojo.
2. **Gammelt kanarisk tøj** (3 · ▲4 ▼1) — Kikærter med kødrester fra stuvningen, sauteret og krydderier.
3. **Kanarisk sancocho** (3 · ▲3 ▼0) — Saltet fisk (cherne eller corvina) med kartofler, sød kartoffel, mojo og gofiosauce.
4. **Grillet ost med mojo** (3 · ▲3 ▼0) — Grillet gedeost med mojo, nogle gange med palmehonning.
5. **blancheret gofio** (2 · ▲2 ▼0) — Gofio rørt med fiskebouillon indtil tyk, med rå løg.
6. **brøndkarsegryderet** (2 · ▲2 ▼0) — Brøndkarsegryderet med hirse og ribben, fra Tenerife.
7. **Sød kartoffel ørred** (2 · ▲2 ▼0) — Sødstegte dumplings fyldt med sød kartoffel og mandel, typisk til jul på De Kanariske Øer.
8. **Kanin i salmorejo** (1 · ▲1 ▼0) — Kanin marineret i vin, hvidløg, paprika og spidskommen.
9. **kanariegryderet** (1 · ▲1 ▼0) — Kogt med kød, kikærter og mange grøntsager og frugter: hirse, sød kartoffel, pære, græskar.
10. **Goodmesabe** (1 · ▲1 ▼0) — Mandel, æggeblomme og honning dessert, fra La Palma og Tenerife.
11. **Sammensatte kikærter** (1 · ▲1 ▼0) — Kikærtegryderet med ribben, bacon og grøntsager, typisk for Gran Canaria.
12. **Carajacas** (0 · ▲0 ▼0) — Lever marineret i mojo, traditionel tapa.
13. **gammel parboiled** (0 · ▲0 ▼0) — Gammel fisk kogt med kartofler og grøn mojo.
14. **stegt ben** (0 · ▲0 ▼0) — Stegt svinelår i mojo, til sandwich.
15. **Almogrote Gomero** (0 · ▲0 ▼0) — Ostepaté, peber, hvidløg og olie, typisk for La Gomera, til at smøre på brød.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.