# De bedste retter fra det haitiske køkken

Griot, diri djon djon, joumou suppe og pikliz: flagskibsretterne i det haitiske kreolske køkken.

- 3 stemmer · 18 elementer
- 19. dec. 2022 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/da/l/3330/de-bedste-retter-fra-det-haitiske-k%C3%B8kken

## Top 18

1. **Griot** (1 · ▲1 ▼0) — Stykker af svinekød marineret i citrusfrugter derefter stegt.
2. **Akra** (1 · ▲1 ▼0) — Revet malanga fritter.
3. **Poul ak nwa** (1 · ▲1 ▼0) — Kylling med cashewnødder, nordens specialitet.
4. **Joumou suppe** (0 · ▲0 ▼0) — Giraumonsuppe fra 1. januar, uafhængighedsdag, opført af UNESCO.
5. **Diri djon djon** (0 · ▲0 ▼0) — Sorte ris kogt med djon djon svampe.
6. **Pikliz** (0 · ▲0 ▼0) — Krydderi af kål, gulerod og peber macereret i eddike.
7. **Haitiansk paté** (0 · ▲0 ▼0) — Butterdej fyldt med kød, sild eller torsk.
8. **Bannan peze** (0 · ▲0 ▼0) — Grønne plantains fladtrykt og stegt to gange.
9. **Diri kole ak pwa** (0 · ▲0 ▼0) — Ris fast med røde bønner, det daglige tilbehør.
10. **Diri ak legim** (0 · ▲0 ▼0) — Ris serveret med en grøntsags- og kødgryderet.
11. **Tasso cabrit** (0 · ▲0 ▼0) — Marineret, stegt og sprødt gedekød.
12. **Sos ti-ondskab** (0 · ▲0 ▼0) — Varm og syrlig sauce serveret med griot.
13. **Poul nan sòs** (0 · ▲0 ▼0) — Kylling i kreolsauce.
14. **Mayi Moulin** (0 · ▲0 ▼0) — Majsmel, ofte serveret med bønner i sauce.
15. **Chaka** (0 · ▲0 ▼0) — Stuvning af majs, bønner, girumon og kød.
16. **Pen patat** (0 · ▲0 ▼0) — Blødt sødt brød med sød kartoffel, kanel og inddampet mælk.
17. **Kremas** (0 · ▲0 ▼0) — Cremet likør med kokosmælk og rom.
18. **Rum Barbancourt** (0 · ▲0 ▼0) — Den mest berømte haitiske rom.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.