# De bedste retter fra det tchadiske køkken

Hirsekuglen, charmoutsauce, daraba og madidegrød: klassikerne fra det tchadiske køkken.

- 30 stemmer · 17 elementer
- 18. sep. 2021 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/da/l/3368/de-bedste-retter-fra-det-tchadiske-k%C3%B8kken

## Top 17

1. **Daraba** (5 · ▲5 ▼0) — Smagfuld okrasauce.
2. **Kissar** (4 · ▲4 ▼0) — Tynd pandekage serveret med saucer.
3. **Bolden** (3 · ▲3 ▼0) — Hirse eller kornbold, den mest populære ret, spises hver dag.
4. **Charmout sauce** (2 · ▲2 ▼0) — Tørret kødsauce.
5. **Tagalié** (2 · ▲2 ▼0) — Traditionel tørret kødsauce, med kissar eller kugle.
6. **Mouloukhiye** (1 · ▲2 ▼1) — Sticky koreta blad sauce.
7. **Moula loubiya** (1 · ▲1 ▼0) — Bønnebladsauce og jordnøddepasta.
8. **Moulah soum-soum** (1 · ▲1 ▼0) — Sort sesampasta sauce med kød.
9. **Boudou sauce** (1 · ▲1 ▼0) — Amarantbladsauce og røget fisk.
10. **Koumranga** (1 · ▲1 ▼0) — Sæbebladsovs.
11. **Bilbil** (1 · ▲1 ▼0) — Southern hirse craft øl.
12. **Karkandji** (0 · ▲1 ▼1) — Syreblade med kød eller fisk og jordnøddepasta.
13. **Tan koul** (0 · ▲1 ▼1) — Den "lange sovs" med grillet kød eller fisk fra syd.
14. **Kaptajn** (0 · ▲1 ▼1) — Tchads mest populære fisk, frisk eller røget.
15. **Doulouf** (0 · ▲0 ▼0) — Okseskanksret.
16. **Madide** (0 · ▲0 ▼0) — Hirse-, jordnødde- eller ostemassegrød.
17. **Diblas** (0 · ▲0 ▼0) — Nordlige daddelkager.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.