# De bedste rissorter i verden

Basmati, jasmin, arborio, bomba og Koshihikari: risvarianterne bag biryani, risotto, paella og sushi.

- 361 stemmer · 21 elementer
- 2. okt. 2020 · lucas_gymrat
- https://even.best/da/l/3373/de-bedste-rissorter-i-verden

## Top 21

1. **Basmati** (34 · ▲36 ▼2) — Langt, duftende korn fra Indien og Pakistan, til biryani og pilau.
2. **Jasmin ris** (25 · ▲28 ▼3) — Thai Hom Mali ris, blød og blomstret.
3. **Calasparra** (19 · ▲21 ▼2) — Spansk ris med oprindelsesbetegnelse fra Murcia.
4. **Carnaroli** (16 · ▲18 ▼2) — Risottokokkens favorit holder formen.
5. **Arborio** (13 · ▲20 ▼7) — Italiensk kortkornet ris til cremet risotto.
6. **Koshihikari** (12 · ▲16 ▼4) — Japans mest værdsatte kortkornede ris, til sushi.
7. **Bomba** (12 · ▲15 ▼3) — Spansk rundkorn, der absorberer bouillon, til paella.
8. **Sona Masuri** (12 · ▲14 ▼2) — Let, aromatisk mellemkorn fra Sydindien.
9. **Ponni** (11 · ▲13 ▼2) — Tamil Nadus hverdagsris.
10. **Gobindobhog** (11 · ▲13 ▼2) — Lille duftende ris fra Vestbengalen.
11. **Bhutanske røde ris** (10 · ▲13 ▼3) — Nøddeagtige røde ris fra Himalaya.
12. **Risbær** (10 · ▲11 ▼1) — Moderne thailandske lilla fuldkornsris.
13. **Sorte ris** (8 · ▲12 ▼4) — Lilla-sort 'forbudt ris' rig på anthocyaniner.
14. **Camargue røde ris** (8 · ▲11 ▼3) — Røde ris fra Rhône-deltaet i Frankrig.
15. **Kalanamak** (8 · ▲10 ▼2) — Sortskallede duftende ris fra Uttar Pradesh.
16. **Calrose** (7 · ▲11 ▼4) — Mellemkornet ris udviklet i Californien.
17. **Ambemohar** (7 · ▲9 ▼2) — Mango-blomstrende duftende ris fra Maharashtra.
18. **Glutinøse ris** (6 · ▲10 ▼4) — Sticky rice til asiatisk slik og khao niao.
19. **Matta (Palakkad)** (5 · ▲9 ▼4) — Røde Kerala ris med dristige korn.
20. **Yamada Nishiki** (5 · ▲6 ▼1) — Japans mest berømte sake ris.
21. **Joha ris** (2 · ▲5 ▼3) — Aromatisk kortkornet ris fra Assam.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.