# De bedste kroatiske retter

Pašticada, sort risotto, peka, štrukli og kulen: et køkken af ​​regioner, fra Dalmatien til Slavonien.

- 34 stemmer · 20 elementer
- 29. dec. 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/da/l/3520/de-bedste-kroatiske-retter

## Top 20

1. **Pašticada** (4 · ▲4 ▼0) — Dalmatisk oksegrydesteg langsomt kogt i vin.
2. **Peka** (4 · ▲4 ▼0) — Kød eller blæksprutte kogt langsomt under en klokke dækket af gløder.
3. **Crni rižot** (3 · ▲3 ▼0) — Sort blæksprutte risotto.
4. **Kulen** (2 · ▲2 ▼0) — Krydret svinepølse fra Slavonien.
5. **Fiš-paprikaš** (2 · ▲2 ▼0) — Krydret ferskvandsfiskegryderet fra Slavonien.
6. **Puricas mlincima** (1 · ▲2 ▼1) — Kalkun med mlinci fladbrød udblødt i stegesaften.
7. **Brudet** (1 · ▲2 ▼1) — Dalmatisk fiskegryderet lavet med flere slags fisk.
8. **Gregada** (1 · ▲2 ▼1) — Skaldyrsgryderet fra øerne.
9. **Zagorski štrukli** (1 · ▲1 ▼0) — Hytteostkage fra det nordlige Kroatien, kogt eller bagt.
10. **Kotlovina** (1 · ▲1 ▼0) — Samobor-kedel af svinekno, kød og pølser.
11. **Viška pogača** (0 · ▲1 ▼1) — Saltet sardin focaccia fra øen Vis.
12. **Dalmatisk pršut** (0 · ▲1 ▼1) — Tørret skinke fra Istrien og Dalmatien.
13. **Zagrebački odrezak** (0 · ▲0 ▼0) — Kalvebøf fyldt med skinke og ost, paneret og stegt.
14. **Soparnik** (0 · ▲0 ▼0) — Dalmatisk chard-fyldt tærte.
15. **Paški sir** (0 · ▲0 ▼0) — Fåremælksost fra øen Pag.
16. **Paška janjetina** (0 · ▲0 ▼0) — Lammesteg fra Pag med middelhavsurter.
17. **Slavonski čobanac** (-1 · ▲0 ▼1) — Krydret kødgryderet fra Slavonien og Baranja.
18. **Buzara** (-1 · ▲0 ▼1) — Skaldyr sauteret i hvidløg, olivenolie, persille og hvidvin.
19. **Fritule** (-1 · ▲0 ▼1) — Små stegte donuts.
20. **Samoborska kremšnita** (-1 · ▲0 ▼1) — Vanillecreme og flødeskive fra Samobor.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.