# Det bedste fra Santa Catarina-køkkenet

Østers fra Florianópolis, multe, rejesekvens, eisbein, cuca og pinjekerner: Santa Catarinas azoriske, tyske og italienske bord.

- 23 stemmer · 18 elementer
- 15. jul. 2019 · o_saudavel
- https://even.best/da/l/3658/det-bedste-fra-santa-catarina-k%C3%B8kkenet

## Top 18

1. **Reje** (3 · ▲3 ▼0) — Rejer i forskellige præparater på kysten.
2. **Pirão** (2 · ▲2 ▼0) — Fiskebouillon fortykket med maniokmel.
3. **Østers** (1 · ▲1 ▼0) — Østers dyrket ved kysten, en arv fra Azorerne.
4. **Multe** (1 · ▲1 ▼0) — Brændt eller stegt multe, Azorernes arv.
5. **hjertemusling** (1 · ▲1 ▼0) — Typisk kystbløddyr.
6. **Eisbein** (1 · ▲1 ▼0) — Tysk kulturarv svinekno.
7. **Cuca** (1 · ▲1 ▼0) — Tysk kage med søde krummer på toppen.
8. **Apfelstrudel** (1 · ▲1 ▼0) — Æblestrudel.
9. **Polenta med kød** (1 · ▲1 ▼0) — Italiensk arv fra den vestlige og sydlige del af staten.
10. **Radici** (1 · ▲1 ▼0) — Cikoriesalat fra den italienske koloni.
11. **Kolonial ost** (1 · ▲1 ▼0) — Ost fra de europæiske kolonier.
12. **Sago** (1 · ▲1 ▼0) — Dessert af kassava perler i vin.
13. **Pinion** (1 · ▲1 ▼0) — Araucaria frø, kogt eller ristet om vinteren.
14. **krabbekegle** (0 · ▲1 ▼1) — Krabbekød serveret i skallen.
15. **Kylling med fugl** (0 · ▲1 ▼1) — Stegte kyllingestykker.
16. **Bockwurst** (-1 · ▲0 ▼1) — tysk pølse.
17. **Bijajica** (-1 · ▲0 ▼1) — Stegt cassava mel kage, Azorerne.
18. **Serrano ost** (-1 · ▲0 ▼1) — Håndværksost fra bjergene i Santa Catarina.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.