# Dauphinés bedste specialiteter

Gratin dauphinois, ravioli, valnødder, Saint-Marcellin og Chartreuse: et køkken mellem Provence og Savoie.

- 9 stemmer · 18 elementer
- 25. aug. 2021 · bricoleur_nantes
- https://even.best/da/l/3694/dauphines-bedste-specialiteter

## Top 18

1. **Valnødder** (1 · ▲1 ▼0) — Valnød beskyttet af en oprindelsesbetegnelse siden 1938.
2. **Saint-Marcellin** (1 · ▲1 ▼0) — Lille cremet komælksost.
3. **Nougat fra Montélimar** (1 · ▲1 ▼0) — Nougat med mandler og lavendelhonning.
4. **Murçon** (1 · ▲1 ▼0) — Kogningspølse fra La Mure, med kommen.
5. **Nyons oliven** (1 · ▲1 ▼0) — Sorte oliven med oprindelsesbetegnelse.
6. **Clairette de Die** (1 · ▲1 ▼0) — Mousserende vin fra Drôme-dalen.
7. **Genepi** (1 · ▲1 ▼0) — Alpine bynkelikør.
8. **Dauphiné ravioli** (0 · ▲1 ▼1) — Små ravioli med ost og persille.
9. **Dauphinois gratin** (0 · ▲0 ▼0) — Emblematisk ret af Dauphiné, kartofler kogt i fløde.
10. **Chartreuse** (0 · ▲0 ▼0) — Grøn og gul likør fra karteusermunkene.
11. **abomasum** (0 · ▲0 ▼0) — Svinepostej med manold eller spinat, fra Drôme og Ardèche.
12. **Pogne de Romans** (0 · ▲0 ▼0) — Brioche krone smagt til med appelsinblomst.
13. **Valencia, Schweiz** (0 · ▲0 ▼0) — Karakterformet kiks, orange.
14. **Picodon** (0 · ▲0 ▼0) — Lille gedeost fra Drôme og Ardèche.
15. **Blå af Vercors-Sassenage** (0 · ▲0 ▼0) — Blåskimmelost.
16. **Tricastin sort trøffel** (0 · ▲0 ▼0) — Trøfler fra Drôme Provençale.
17. **Tourton** (0 · ▲0 ▼0) — Donut fyldt med Champsaur.
18. **Valnøddekage** (0 · ▲0 ▼0) — Valnøddekage.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.