# De lækreste Henan-retter og Henan-snacks

Yellow River karpebagte nudler, pæonagartræ, braiserede nudler, krydret krydret suppe, Kaifeng-suppeboller: smagen af ​​Henan, kendt som "moderretten" i det kinesiske køkken.

- 6 stemmer · 18 elementer
- 9. okt. 2019 · 杨思雨
- https://even.best/da/l/3707/de-l%C3%A6kreste-henan-retter-og-henan-snacks

## Top 18

1. **Zhengzhou fårekød braiseret nudler** (2 · ▲2 ▼0) — Hvid lammebenssuppe med håndtrukne nudler, lam og svamp.
2. **Gule flod karpe bagte nudler** (1 · ▲1 ▼0) — Sød og sur Yellow River karper serveret med bagte nudler.
3. **Suppe med peber** (1 · ▲1 ▼0) — En tyk suppe krydret med peber og chili, serveret med seitan og vermicelli.
4. **Bianjing Andesteg** (1 · ▲1 ▼0) — Den hængende ovnstegte and kan spores tilbage til Bianjing i det nordlige Song-dynasti.
5. **Kaifeng suppe dumplings** (0 · ▲0 ▼0) — Kaifengs berømte wienerbrød med tyndt skind, mørt fyld og rig suppe.
6. **Stegt lilla sprødt flæsk** (0 · ▲0 ▼0) — Stegt flæskesvær smagt til med perillablade.
7. **Pandestegt sildehoved og hale** (0 · ▲0 ▼0) — Kaifengs traditionelle berømte ret, sildehoved og hale med vinterbambusskud og svampe.
8. **Braiseret fårekød med grønne løg** (0 · ▲0 ▼0) — Mørt lam grillet med grønne løg.
9. **Stegte otte stykker** (0 · ▲0 ▼0) — Hele kyllingen skæres i otte stykker og steges.
10. **hibiscus søagurk** (0 · ▲0 ▼0) — Dampet æggehvide og havagurk koges sammen.
11. **Blast ovn pandekager** (0 · ▲0 ▼0) — Sprøde pandekager bagt op ad væggen.
12. **Fårekød dampede boller** (0 · ▲0 ▼0) — Pandekager fyldt med fårekødsfyld og bagt gentagne gange.
13. **fåresuppe** (0 · ▲0 ▼0) — Lammebensbouillon med lam.
14. **Æggefyldt kage** (0 · ▲0 ▼0) — Hæld æggevæske i kagen og bag den.
15. **Cai Kee dampede dumplings** (0 · ▲0 ▼0) — Zhengzhou dampede dumplings med tynd hud og saftig tekstur.
16. **Stegt gelé** (0 · ▲0 ▼0) — Stegte geléterninger, tilsæt løg, hvidløg og chili.
17. **Bowang pot hjelm** (0 · ▲0 ▼0) — En langtidsholdbar tyk pandekage grillet over et trækulsbål.
18. **Pæonagartræ** (-1 · ▲0 ▼1) — Luoyangs berømte ret er lavet af hvid radise, der imiterer fuglerede og dekoreret med pæoner.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.