# Rangering af det lokale køkken i Nagano (Shinshu).

Shinshu soba, oyaki, syltede syltede grøntsager, Gohei mochi, karpe koku: lokale smagsoplevelser fra den bjergrige Shinshu-region.

- 12 stemmer · 18 elementer
- 21. maj 2024 · mrbbqboss
- https://even.best/da/l/3734/rangering-af-det-lokale-k%C3%B8kken-i-nagano-shinshu

## Top 18

1. **Oyaki** (3 · ▲3 ▼0) — Grøntsager krydret med miso eller sojasovs pakkes ind i en melindpakning.
2. **Koikoku** (1 · ▲1 ▼0) — En ret karper stuvet med Shinshu miso.
3. **Sasa sushi** (1 · ▲1 ▼0) — Sushi placeret på Iiyama bambusblade.
4. **Onokake udon** (1 · ▲1 ▼0) — Stuvede udonnudler med masser af ingredienser.
5. **Karpe sushi** (1 · ▲1 ▼0) — Saku sushi med kandiserede karper på eddikede ris.
6. **Shinshu soba** (0 · ▲1 ▼1) — Nagano soba kan spises overalt i præfekturet.
7. **bi baby** (0 · ▲1 ▼1) — Birogn tsukudani og ris.
8. **Nozawa syltede grøntsager** (0 · ▲0 ▼0) — Pickles stammer fra Nozawa Onsen Village.
9. **Gohei mochi** (0 · ▲0 ▼0) — Ris fra Kiso og Ina grilles på spyd med misosauce.
10. **Karper ruhed** (0 · ▲0 ▼0) — Sashimi lavet af levende karper og vasket.
11. **Sunki pickles** (0 · ▲0 ▼0) — Fermenterede pickles fra Kiso Valley, der ikke bruger salt.
12. **hest sashimi** (0 · ▲0 ▼0) — Kiso hestekød sashimi.
13. **Oshibori udon** (0 · ▲0 ▼0) — Udon nudler fra Sakaki Town spises med krydret daikon daikon suppe.
14. **Gyōja soba** (0 · ▲0 ▼0) — Inas Gyoja Soba.
15. **Tillykke med fødselsdagen** (0 · ▲0 ▼0) — En Saku-ret sødet med ris og rismalt.
16. **En masse** (0 · ▲0 ▼0) — En Hokushin-ret, hvor grøntsager og pickles hakkes og lægges på ris.
17. **Kinesiske purløgsris-kiks** (0 · ▲0 ▼0) — En snack indeholdende purløg fra Nagano City.
18. **Kogt karper** (-1 · ▲0 ▼1) — Søde og krydrede kogte karpeskiver fra Saku.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.