# De bedste nye mexicanske fødevarer

Grøn og rød chile, carne adovada, sopaipillas, biscochitos og morgenmadsburritoen i julestil: New Mexicos madlavning.

- 781 stemmer · 17 elementer
- 16. nov. 2018 · shane_tacoqueen
- https://even.best/da/l/3754/de-bedste-nye-mexicanske-f%C3%B8devarer

## Top 17

1. **Grøn chile** (68 · ▲75 ▼7) — Roasted Hatch Valley chiles, sjælen i statens mad.
2. **Morgenmad burrito** (55 · ▲65 ▼10) — Æg, kartofler og ost kvælet i rød, grøn eller 'jule' chile.
3. **Carne adovada** (47 · ▲54 ▼7) — Svinekød marineret og bagt i rød chili.
4. **Enchiladas** (47 · ▲50 ▼3) — Ofte stablet fladt med rød eller grøn chili.
5. **Sopaipillas** (42 · ▲48 ▼6) — Puffy stegt brød spist med honning.
6. **Biscochitos** (35 · ▲39 ▼4) — Anis- og kanelkager, den officielle statskage.
7. **Chile relleno** (32 · ▲36 ▼4) — Fyldt grøn chili, pisket og stegt.
8. **Posole** (29 · ▲36 ▼7) — Hominy gryderet med svinekød og chili.
9. **Friturebrød** (29 · ▲35 ▼6) — Navajo stegt dej.
10. **Calabacitas** (29 · ▲34 ▼5) — Sauterede squash, majs og grøn chili.
11. **Grøn chile cheeseburger** (26 · ▲30 ▼4) — Den klassiske burger med ristet grøn chili.
12. **Carne seca** (25 · ▲34 ▼9) — Tørret beef jerky.
13. **Chile con queso** (25 · ▲31 ▼6) — Smeltet ostedip med chili.
14. **Blå majs** (21 · ▲29 ▼8) — Blå majstortillas og atole.
15. **Capirotada** (15 · ▲25 ▼10) — Fastelavnsbrødbudding med piloncillo.
16. **Pinon nødder** (11 · ▲23 ▼12) — Pinjekerner samlet fra pinonbusken.
17. **Kaktus fritter** (7 · ▲18 ▼11) — Friturestegt nopal med fibrynsovs.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.