# De bedste korniske fødevarer

Cornish pasties, cream tea, stargazy pie, saffron cake og Cornish Yarg: maden i Englands yderste sydvest.

- 158 stemmer · 17 elementer
- 13. okt. 2019 · knitter.slow
- https://even.best/da/l/3755/de-bedste-korniske-f%C3%B8devarer

## Top 17

1. **Cornish fløde te** (17 · ▲18 ▼1) — Scones med marmelade først og clotted cream på toppen.
2. **Cornish dej** (12 · ▲13 ▼1) — wienerbrød fyldt med oksekød, kartoffel, kålrot og løg, med beskyttet status.
3. **Clotted cream** (10 · ▲13 ▼3) — Tyk, rig Cornish creme.
4. **Tung kage (hevva kage)** (8 · ▲10 ▼2) — Flad frugtkage fra fiskerlejer.
5. **Safran kage** (8 · ▲9 ▼1) — Safranduftende frugtbolle.
6. **Hog's budding** (7 · ▲9 ▼2) — Hvid budding af svinekød og korn.
7. **Cornish kåber** (7 · ▲8 ▼1) — Sprøde ingefærkiks.
8. **Cornish cider** (6 · ▲8 ▼2) — Æblecider fra de korniske frugtplantager.
9. **Stargazy tærte** (6 · ▲7 ▼1) — Pilchard-tærte med fiskehoveder, der stikker gennem skorpen, til Tom Bawcock's Eve.
10. **Cornish Yarg** (6 · ▲6 ▼0) — Komælksost pakket ind i brændenælder.
11. **Cornish is** (6 · ▲6 ▼0) — Is lavet med clotted cream.
12. **Squab tærte** (5 · ▲6 ▼1) — Fåre- og æbletærte.
13. **Cornish fudge** (4 · ▲6 ▼2) — Smørfudge.
14. **Pilchards** (4 · ▲5 ▼1) — Newlyns traditionelle sardiner.
15. **Cornish mjød** (3 · ▲4 ▼1) — Honning vin.
16. **Spingo** (3 · ▲4 ▼1) — Historisk ale fra Helston.
17. **Cornish blå** (0 · ▲3 ▼3) — Prisvindende blåskimmelost.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.