# De bedste traditionelle jamaicanske retter

Jamaicas essentielle retter, fra national ackee og saltfisk til rødbrun jerk, plukket fra jamaicanske madguider.

- 106 stemmer · 12 elementer
- 17. nov. 2025 · fitfam_victoria
- https://even.best/da/l/394/de-bedste-traditionelle-jamaicanske-retter

## Top 10

1. **Karryged** (16 · ▲16 ▼0) — Gedekarry, arv fra indiske kontraktarbejdere fra det 19. århundrede.
2. **Jerk kylling** (15 · ▲15 ▼0) — Kylling i en skotsk motorhjelm og allehånde marinade røget over pimento træ, en rødbrun teknik.
3. **Akkee og saltfisk** (11 · ▲12 ▼1) — Nationalretten: salt torsk med ackee frugt, der ligner røræg, spist til morgenmad.
4. **Ris og ærter** (11 · ▲11 ▼0) — Ris kogt med kidneybønner, kokosmælk og timian, søndagssiden.
5. **Jamaicansk patty** (5 · ▲7 ▼2) — Flaky gylden wienerbrød fyldt med krydret oksekød, kylling eller grøntsager.
6. **Festival** (5 · ▲7 ▼2) — Sødstegte majsmel dumplings spist med jerk eller fisk.
7. **Escovitch fisk** (5 · ▲5 ▼0) — Stegt fisk toppet med syltede løg, gulerødder og peberfrugt.
8. **Bammy** (5 · ▲5 ▼0) — Cassava fladbrød fra Arawak-traditionen.
9. **Callaloo** (5 · ▲5 ▼0) — Bladgrønt dampet med løg og tomat, ofte til morgenmad.
10. **Mannisk vand** (4 · ▲6 ▼2) — Gedesuppe serveret ved festlighederne, siges at give styrke.
11. **Brun gryderet kylling** (3 · ▲5 ▼2) — Kylling stuvet i en bruning sauce.
12. **Oksehalegryderet** (3 · ▲3 ▼0) — Oksehale braiseret med smørbønner og krydderier.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.