# De bedste nigerianske retter

Nigerias mest elskede retter, fra festjollof til Hausa suya og de mange 'svaler' med suppe, ifølge nigerianske køkkenguider.

- 1361 stemmer · 13 elementer
- 9. nov. 2025 · Femi Bello
- https://even.best/da/l/396/de-bedste-nigerianske-retter

## Top 10

1. **Jollof ris** (140 · ▲149 ▼9) — Ris kogt i en tomat-, peber- og krydderibase; nationalretten og emnet for 'jollof-krigene' med Ghana.
2. **Egusi suppe** (123 · ▲134 ▼11) — Malet melonfrøsuppe med bladgrønt og kød eller fisk, spist med en svale.
3. **Suya** (109 · ▲117 ▼8) — Hausa oksespyd belagt med krydret peanut yaji krydderi og grillet, sælges om natten.
4. **Bankede yam** (87 · ▲99 ▼12) — Kogt yam bankede glat, den klassiske svale til egusi eller ogbono.
5. **Pebersuppe** (79 · ▲100 ▼21) — Let, brændende bouillon med ged, havkat eller kylling og lokale krydderier.
6. **Ogbono suppe** (72 · ▲81 ▼9) — Tegn suppe fortykket med vilde mangofrø.
7. **Akara** (65 · ▲83 ▼18) — Friturestegte bønnefritter, ofte spist med pap til morgenmad.
8. **Moi moi** (54 · ▲73 ▼19) — Dampet bønnebudding med peberfrugt, æg eller fisk.
9. **Efo riro** (53 · ▲71 ▼18) — Yoruba spinatgryderet med peberfrugt, kød og fisk.
10. **Banga suppe** (43 · ▲63 ▼20) — Palmnøddesuppe fra Nigerdeltaet.
11. **Puff-puff** (41 · ▲61 ▼20) — Søde stegte dejkugler, festsnacksen.
12. **Stegt plantain (dodo)** (38 · ▲65 ▼27) — Sød moden plantain stegt, siden til jollof.
13. **Ofada ris med ayamase** (33 · ▲53 ▼20) — Lokal upoleret ris med grøn peber 'designer gryderet'.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.