# De bedste schweiziske specialiteter

De typiske retter fra det schweiziske køkken fra alle dele af landet, fra fondue og raclette til Älplermagronen, ifølge Switzerland Tourism and specialty guides.

- 22 stemmer · 13 elementer
- 28. maj 2025 · Andrea Brunner
- https://even.best/da/l/414/de-bedste-schweiziske-specialiteter

## Top 12

1. **Ostefondue** (3 · ▲3 ▼0) — Gruyère og Vacherin (moitié-moitié) smeltet med hvidvin og kirsch, brød til dypning.
2. **Hash browns** (2 · ▲2 ▼0) — Revet, sprødstegte kartofler, nationalretten i det tysktalende Schweiz.
3. **Älplermagronen** (2 · ▲2 ▼0) — Pasta med kartofler, ost, fløde og stegte løg, med æblemos.
4. **Bernertallerken** (2 · ▲2 ▼0) — Stort fad med pølser, bacon, oksekød, surkål og bønner.
5. **Capuns** (2 · ▲2 ▼0) — Graubünden chard blade fyldt med spaetzli dej og salsiz.
6. **Malakoff** (2 · ▲2 ▼0) — Friturestegte ostekugler fra Genevesøen.
7. **Basel mel suppe** (1 · ▲1 ▼0) — Brændt melsuppe, der spises ved Basel-karnevalet.
8. **Papet vaudois** (1 · ▲1 ▼0) — Porre og kartofler med saucisson vaudois, fra Vaud.
9. **Zug kirsebærkage** (1 · ▲1 ▼0) — Kage med kirsebærsirup, smørcreme og japonaisbunde.
10. **Bircher müsli** (1 · ▲1 ▼0) — Havregryn med æble og nødder, opfundet af Maximilian Bircher-Benner omkring 1900.
11. **Raclette** (0 · ▲1 ▼1) — Valais raclette ost smeltet over ilden og skrabet over Gschwellti med pickles.
12. **Zürich Geschnetzeltes** (0 · ▲1 ▼1) — Kalvestrimler i flødesauce med svampe, med Rösti.
13. **Graubünden bygsuppe** (-1 · ▲0 ▼1) — Perlebygsuppe med grøntsager og Graubünden kød.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.