# De mest berømte traditionelle marokkanske retter

Retter fra marokkansk køkken, der fortæller byernes historie, fra fredagscouscous til pastilla i Fassia, ifølge Al Ain News, Sayidaty og marokkanske køkkenguider.

- 9 stemmer · 12 elementer
- 25. dec. 2025 · Mariam Mansour
- https://even.best/da/l/420/de-mest-ber%C3%B8mte-traditionelle-marokkanske-retter

## Top 10

1. **Couscous** (1 · ▲1 ▼0) — Dampet semulje med syv grøntsager og kød, en fredagsret i ethvert marokkansk hjem; Opført i UNESCOs immaterielle arv siden 2020.
2. **Bastilla** (1 · ▲1 ▼0) — Waraqa chips fyldt med due eller kylling, mandler, kanel og sukker, fra Fez.
3. **Harira** (1 · ▲1 ▼0) — Tomat-, linse- og kikærtesuppe med ingefær og kanel, spist med dadler og chebakia i ramadanen.
4. **Tangier Marrakech** (1 · ▲1 ▼0) — Kød tilberedt i timevis i en lerkrukke i asken fra en traditionel Marrakesh-ovn.
5. **Grillet** (1 · ▲1 ▼0) — Langsomt stegt hele lam, en bryllups- og ferieret.
6. **Al-Bisara** (1 · ▲1 ▼0) — Tørret bønnesuppe med olivenolie og spidskommen, en populær vintermad i norden.
7. **Chebakia** (1 · ▲1 ▼0) — Stegt slik med honning og sesam, ledsageren til harira i ramadanen.
8. **Kom med mynte** (1 · ▲1 ▼0) — Grøn te med mynte og sukker, et symbol på marokkansk gæstfrihed.
9. **Rafisaen** (0 · ▲0 ▼0) — Mesmen stykker med kylling og linser med bukkehornsbouillon, en postpartum og banket ret.
10. **Opfedningen og grævlingen** (0 · ▲0 ▼0) — Marokkanske morgenmadspandekager med honning og smør.
11. **Al-Zaalouk** (0 · ▲0 ▼0) — Grillet auberginesalat med tomater, hvidløg og spidskommen.
12. **Tagine** (-1 · ▲0 ▼1) — Kød eller kylling tilberedt langsomt i en jordgryde med grøntsager og krydderier, såsom kyllingtagine med masircitron og oliven.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.