# De bedste mexicanske oste

Mexico har omkring 40 varianter af ægte ost. Disse er de mest kendte og elskede, ifølge México Desconocido, Excelsior og mexicanske osteguider.

- 21 stemmer · 12 elementer
- 14. aug. 2025 · Beto O.
- https://even.best/da/l/464/de-bedste-mexicanske-oste

## Top 10

1. **Cotija ost** (3 · ▲3 ▼0) — Lagret, salt og smuldrende ost fra Michoacán, med et fælles mærke siden 2005.
2. **Chihuahua ost (mennonit)** (3 · ▲3 ▼0) — Halvhård og smeltende ost fra mennonitsamfundene i Chihuahua.
3. **Asadero ost** (3 · ▲3 ▼0) — Smeltende ost fra nord, til quesadillas og smeltet ost.
4. **frisk ost** (3 · ▲3 ▼0) — Den friske hvide ost, der smuldrer over enchiladas og appetitvækkere.
5. **Balancán poreost** (2 · ▲2 ▼0) — Tabasco ost modnet i en paraffinskorpe med porer.
6. **Ocosingo ostekugle** (1 · ▲1 ▼0) — Chiapas ost med hård osteskorpe, fyldt med cremet ost.
7. **Hytteost** (1 · ▲1 ▼0) — Mexicansk ricotta til gorditas og tlacoyos.
8. **Bladost** (1 · ▲1 ▼0) — Frisk ost pakket ind i blade, fra Veracruz og Tabasco.
9. **Sierra ost** (0 · ▲1 ▼1) — Tør og salt ost til at drysse.
10. **Mountain Cotija ost** (0 · ▲0 ▼0) — Den håndværksmæssige Cotija fra Jalmich-bjergene, helbredt i måneder.
11. **Oaxaca ost (quesillo)** (-1 · ▲0 ▼1) — Kuglespundet pasta fra Central Valleys of Oaxaca, kongen af ​​quesadillas; TasteAtlas sagde det blandt de bedste i verden.
12. **panela ost** (-1 · ▲0 ▼1) — Frisk og fast, smelter ikke; til stegning eller i salater.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.