# Typiske madridsretter

Madrids traditionelle køkken: gryderet, indmaden og de stegte madvarer fra værtshusene, ifølge ¡Hola!, Madrid24horas og madridernes gastronomiguider. Retter, ikke restauranter.

- 19 stemmer · 16 elementer
- 26. aug. 2026 · Carla Gallego
- https://even.best/da/l/467/typiske-madridsretter

## Top 10

1. **Blækspruttesandwich** (4 · ▲4 ▼0) — Voldsramte blæksprutter i en sprød bar, Plaza Mayor-sandwichen.
2. **Madrid gryderet** (3 · ▲3 ▼0) — Kikærter, kød, bacon, chorizo, blodpølse og kål serveret i tre etager.
3. **Indmad i Madrid-stil** (3 · ▲3 ▼0) — Okseindmad med tryne, ben, chorizo ​​og blodpølse i spicy sauce.
4. **Små soldater fra Pavia** (1 · ▲1 ▼0) — Strimler af torsk smækket med rød peber, tavernernes tapa.
5. **knækkede æg** (1 · ▲1 ▼0) — Spejlæg på pommes frites med skinke eller chistorra.
6. **Kyllinger og ins og outs** (1 · ▲1 ▼0) — Stegt lammetarm, traditionelt indmad fra Ribera de Curtidores.
7. **Havbrasen i Madrid-stil** (1 · ▲1 ▼0) — Bagt havbrasen til juleaftensmiddag.
8. **San Isidro donuts** (1 · ▲1 ▼0) — Dum og smart, det søde af chefens festligheder i maj.
9. **hvidløgssuppe** (1 · ▲1 ▼0) — Castiliansk suppe med brød, hvidløg, paprika og æg, klassiker fra Madrids vintre.
10. **Bartolillos** (1 · ▲1 ▼0) — Stegte dumplings fyldt med wienerbrødscreme, typisk for fastelavn i Madrid.
11. **Torrijas** (0 · ▲1 ▼1) — Opblødt og stegt brød, typisk for den hellige uge i Madrids konditorier.
12. **bravas kartofler** (0 · ▲0 ▼0) — Las bravas blev født i Madrid, og her forsvarer hver bar sin sauce.
13. **grillet øre** (0 · ▲0 ▼0) — Svinekød øre med hvidløg og krydret.
14. **Snegle i Madrid-stil** (0 · ▲0 ▼0) — Snegle i spicy sauce med chorizo, fra Rastro.
15. **Churros og porras med chokolade** (0 · ▲0 ▼0) — Morgenmad eller den traditionelle tidlige morgen.
16. **Okseklump** (0 · ▲0 ▼0) — Oksefiletsandwich, født i Café de Fornos i Madrid i slutningen af ​​det 19. århundrede.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.