# De bedste typiske retter i Extremadura

Det ekstremaduranske køkken af ​​dehesa, hyrder og paprika fra La Vera, ifølge Wikipedia, El Viajero Fisgón og Extremaduras madguider.

- 67 stemmer · 12 elementer
- 17. dec. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/da/l/469/de-bedste-typiske-retter-i-extremadura

## Top 10

1. **Dehesa de Extremadura iberisk skinke** (8 · ▲8 ▼0) — Agernfodret skinke med BOB, fra iberiske grise fra dehesa.
2. **Zorongollo** (7 · ▲7 ▼0) — Ristet rød pebersalat med hvidløg og olie.
3. **Lammeyngel** (6 · ▲7 ▼1) — Stegt lam med hvidløg og paprika, pastoral ret.
4. **Reparer dem** (6 · ▲6 ▼0) — Brødkugler belagt med dej og dyppet i mælk med kanel.
5. **Migas Extremadura** (4 · ▲5 ▼1) — Hårdt brød med bacon, chorizo, hvidløg og paprika fra La Vera.
6. **Casar kage** (4 · ▲4 ▼0) — Grøntsagsløbe fåreost, der spises af skefuld.
7. **cochifrito** (4 · ▲4 ▼0) — Stegt pattegris i stykker med hvidløg.
8. **Lammegryderet** (2 · ▲3 ▼1) — Lam stuvet i en jernkedel med paprika, hvidløg og vin.
9. **Extremaduransk gazpacho** (2 · ▲3 ▼1) — Udgave med mere brød og agurk, nogle gange med grøn peber.
10. **Stegte kartofler** (1 · ▲4 ▼3) — Kartoffelmos med paprika og torreznos, også fra Extremadura.
11. **Extremaduran gryderet** (1 · ▲3 ▼2) — Kikærtegryde med slagtet kød og pølser.
12. **Perrunillas** (0 · ▲2 ▼2) — Smør- og kanelpastaer typisk for Extremadura.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.